茶对我们来说不仅是一种饮品,而是刻在骨子里的文化传承。泡茶怡情养性,喝茶强身健体。当今社会越来越多的年轻人也爱上了喝茶,但想泡一手好茶谈何容易?很多人买到品质上乘的茶叶,只知道拿滚烫的开水冲泡,泡出的茶汤又苦又涩,让人苦恼。
泡茶是一种技艺,甚至还衍生出茶艺师的行业。那么普通人如何泡出好喝的茶饮呢?只用热水冲泡远远不够,记住这3个泡茶技巧,助您泡出一杯甘醇可口的好茶。
技巧1、茶具温杯消毒
我们看到茶艺师在泡茶之前总会将茶具用热水冲洗一遍,别小看这个动作。无论用什么材质的茶具,高温冲泡都可以消灭茶具上的细菌,起到消毒作用。
其次,让茶具保持温度,倒入茶叶时,能更好地激发茶叶的清香。茶汤温度也不会凉的太快,留香持久。
技巧2、泡茶温度是关键
很多人认为茶水是热饮,泡茶时一股脑均用沸腾的水冲泡。实则不同茶叶制作工艺不同,激发营养和香味时所需的水温也不一样。
红茶、乌龙茶这类发酵茶偏干,泡茶的水温自然要更高才能将茶叶完全泡开。而绿茶是未发酵茶,含有的活性物质多,若用过热的水反而丧失香气,85度左右的水即可。
技巧3、控制泡茶时间
不同种类的茶叶所需泡茶的时间不同,泡的时间过短难以激发茶叶的清香,时间过长又会产生苦涩之感。通常绿茶冲泡15秒香味就能缓缓溢出。而红茶则要在5—10秒内出第一泡茶汤,避免苦涩。
现在正值盛夏,是喝茶的好时节。学会了冲泡技巧,还要有好茶练手才行。很多人提到选茶就发愁,下面给大家分享3样,喝茶20年的老茶客常喝的茶,都是无添加,性价比高的好茶,爱茶的朋友别错过。
1、日照绿茶
夏季和绿茶是“绝配”,近期日照绿茶深受大家青睐。它产自山东省日照市,这里被公认为三大海岸绿茶城市之一。出产的绿茶特征明显,与普通绿茶相比,几乎尝不到苦涩的口感,回味甘甜。
日照绿茶冲泡方式相对简单,温杯后,取3—5克茶叶,倒入80—85度左右的热水冲泡。泡好的茶汤青绿澄澈,入口绵润甘醇。
2、青驰菊
一年四季花茶都是餐桌上的常客,不管是招待客人还是自己饮用,都不容易出错。众多花茶中,老少皆宜的就是菊花茶了,香味淡雅,颜色亮丽,还有助于身体滋养。
选择菊花茶,老茶客多看重产地,“菊城”开封出产的青驰菊在其中独树一帜。
除了产地值得信赖,更重要的是青驰菊本身花丝紧致饱满,香味醇厚。培育过程中没有任何人工添加,完全还原花朵本身的模样,长期饮用更放心。
青驰菊花瓣偏干,冲泡时需选用90度以上的热水,更利于激活其中的营养物质。热水冲泡3秒倒掉第一泡茶汤,二次注入沸水闷泡3分钟左右,直至花瓣饱满绽放,茶汤金黄透亮。入口没有菊花常见的苦涩,清新爽口,回味甘甜,值得细细品味。
3、山楂茶
山楂是常见的水果,用它泡茶喝既能缓解白开水的寡淡,还有助于消食解腻。家里有老人和孩子,或者处于体重管理期的朋友家中不妨常备。市面上的山楂茶种类多样,这款祺牧山楂片独得老茶客厚爱。
它选用的都是自然成熟的山楂,色泽明艳,果肉饱满,香味也足够浓郁。去核切成山楂片后,肉质肥厚,品质上乘。
用它冲泡的果茶干净清澈,喝起来酸味中带着回甘,淡淡的果香味清爽解腻,是餐后饮茶的首选。
学会泡茶技巧,对品茶的人来说可谓是锦上添花,不仅能完全激发茶的香味,还能享受品茶的乐趣。你还知道哪些泡茶技巧,分享给大家吧!
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。