爆炒鸭胗

食材准备:鸭胗，小米椒，泡椒，蒜苗叶，姜蒜做法

1、准备鸡胗切片，蒜苗叶切小段，泡椒小米椒切段备用，姜切片，大蒜切沫

2、鸭胗加两勺料酒，姜丝冷水下锅焯水，焯好后捞出沥干备用

3、热锅冷油下入姜蒜沫，泡椒小米椒爆香，倒入鸡胗大火翻炒，加适量盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，最后撒.上蒜苗叶和香菜，大火翻炒片刻出锅