1、炒西兰花,先过热水
2、炒豆角,先过热水
3、烧盐水虾,水烧开再放虾
4、炒菜时热锅冷油,冷油热锅
5、烧鱼,鱼抹点盐,鱼不容易粘锅
6、炖猪肉时放白糖,肉口感会更好
7、吃海鲜时,放点柠檬汁,吃的更放心
8、烧鱼头汤时加豆腐和酸菜,味道更好
9、烧红烧猪蹄,熬糖油,肉和颜色都会更好
10、热锅加盐,菜肉放进去,油不容易桨出来
11、想要瘦肉口感更好还纯,肉要盐和土豆粉搅拌均匀时间放久一点就好
12、炒土豆丝时,土豆丝先放在清水里浸泡一会
13、烧新鲜面条,水开了放点盐,面条不容易糊
14、烧八宝粥,红枣花生核桃桂圆豆,先泡一段时间
15、做凉拌菜时,加白糖,醋,大蒜,辣椒,芝麻油调味
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