面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中餐主要有：面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等，种类繁多。而我们最常见的就是面条。而中国更是世界上最顶尖的面条美食大国，有非常多的面条美食，下面511养生网小编举几个例子。
1、阳春面
又称光面或清汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，常见于江浙地区。煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。这种面可以说是个人都能。普及程度咱就不说拉。
2、昆山奥灶面
奥灶面的食材主要是青鱼，老鸭，鲜肉猪蹄等，其材料的选择上在十大面条里算得上“奢侈和昂贵”了。奥灶面在成形之前要经过复杂的三道程序，“面烫”，“汤烫”，“碗烫”反而增加了其面的卫生程度。但是由于蛋白质含量较高，因此肝、肾功能不太好的人应该少吃或者不吃。
3、重庆小面
重庆小面是一款发源于重庆的特色小吃，而且继承了重庆美食的特点，那就是【辣】，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味
4、武汉热干面
武汉热干面既不同于凉面，有不同于汤面，面条和普通的面条烧油不同。做面条时，要加入少许碱水，这样做出的热干面才会劲道。面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。
在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国十大面条”，武汉热干面排在首位，声名鹊起。
5、杭州片儿川
片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。传说苏东坡在杭州当官的时候说过这样一句话：“无竹令人俗，无肉令人瘦”。倒笃菜、冬笋、肉丝，片儿川选用的这几样配料据说也是有讲究的。将这三样材料切成片，然后在沸水中氽一下，据说这便是“片儿川”名字的由来。
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