黑枸杞能明显降低胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。黑枸杞多糖、甜菜碱能减轻肝脏的四氯化碳损伤，提高肝糖含量，促进肝细胞功能恢复。
功效二、清肝明目
黑枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。很多人都会出现眼睛干涩的情况，尤其现在的人手机不离手，容易出现肝肾不足，多用黑枸杞泡水喝，具有很好的清肝明目作用，被称作“明眼子”。历代的医家在治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，也常常把黑枸杞当做名方名剂来使用。
功效三、抑癌防癌
黑枸杞中含有微量元素—锗，有一定的抑制癌细胞的作用，也就是说黑枸杞对癌细胞的生成有一定的抑制功效，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。黑枸杞多糖对肺癌、肝癌有一定的抑制作用，用黑枸杞泡水喝可以抑制癌症的发生。
功效四、延缓衰老
一直以来黑枸杞就被奉为滋补、养人的上乘之品，这是因为黑枸杞中所含的营养成分都比较高，对我们的身体来说大有益处。黑枸杞中的维生素C含量比橙子还要高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高，有延缓衰老的功效和作用。所以想要有效抗衰老，男人平时可以多喝一些黑枸杞水。
1.1、洗杯倒水:洗净杯子,倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。
1.2、放入枸杞:将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。
1.3、静置饮用:静观花青素一丝丝释放,颜色越来越深,赏心悦目。
1.4、重复冲泡:每次水剩1/3时可再次加水冲泡,直至没有颜色为止。
用黑枸杞泡水喝，要注意以下三点，黑枸杞泡水的温度要掌握好，黑枸杞是怕高温的，第二个是黑枸杞的用量要掌握好，如果一次性泡的太多，喝完之后可能会上火，如果有时间泡的太少，喝完后会没有任何效果！第三个并不是每个人都能够喝黑枸杞的，像孕妇或者是哺乳期的人，最好不要喝黑枸杞。
提示:一般成人一天是3~5g为佳,具体每次放多少是没有严格规定的,可以一次放完,然后反复冲泡,一直到最后没有颜色为止,也可以每次放一点分开几次冲泡。
首先来说黑枸杞是不可以用开水冲泡的，也不建议用冷水泡，最好用25°-45°的温水冲泡。
如果用开水泡黑枸杞，温度过高，会完全破坏黑枸杞的营养，黑枸杞里的花青素在温度过高的情况下就会变质，用开水泡黑枸杞，就没有营养了，我们再喝也就没有任何意义了，在就是用开水泡黑枸杞我们可以明显的看到，泡的水是褐色的，就是黑枸杞里的花青素在受到破坏了，才是这个颜色。所以黑枸杞不能用开水冲泡。
那黑枸杞是否能用冷水来冲泡呢？原则上是可以的。用冷水冲泡出来的颜色也很好看，而且不会破坏黑枸杞的营养，但是我们经常喝冷水对身体并不好，我们喝黑枸杞本来就是为了养生的，如果长期喝冷水对身体没有益处，所以不建议用冷水冲泡黑枸杞。
看到这里相信大家已经了解应该如何正确冲泡黑枸杞。黑枸杞在25°-45°的水稳利，营养成分才不会被破坏，黑枸杞离的花青素才可以很好的全部溶解在水里，颜色也要比开水和冷水里冲泡的更好看。
⒈在一部分人群中常常会把黑枸杞与绿茶放在一起泡茶水喝，这是不科学的。因为绿茶中含有大量的鞣酸成份，能起收敛吸附之作用，因此鞣酸就会把黑枸杞中的氨基酸生物碱甜菜碱等微量元素，生成人体难以消化与吸收的物质，从而也会影响黑枸杞的药用价值。
⒉黑枸杞在清洗过程中泡开水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的的浸泡煮汤时间会使药效中的微量元素流失掉。应该在汤快煲好时放入黑枸杞以保证更有其药效。
⒊正在感冒发烧身体有炎症腹泻等急症人群，在发病期间不宜食用黑枸杞。
⒋在平日膳食结构中，以食肉为主导致脸色泛红光人群，是不适宜食用黑枸杞的。
⒌患有高血压且性情急燥者不宜食用黑枸杞。
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