昨儿的早餐是在著名的户部巷解决的,今儿虽心里还惦记着那没吃上的谢家面窝,可又禁不住另外一个美食集中营的诱惑。
首义园小吃街,是后建的,把很多做小吃的店家都集中在了一起,这条街的周边,还有一些诸如现在武汉很流行吃的小张烤鱼,猪弯弯什么的,眼大肚子小,来前打定了放弃的主意。
武汉的街头随处可见卖热干面的小摊小店,这条街更不例外,10家以上肯定有了。图片上我端的这碗,已经是我的第三碗了,实话实话,这个老字号蔡林记,跟别家比起来,我觉得反倒比较一般。
1)这家是赝品?2)我没吃对品种?3)我以前吃的都不是真正的热干面?
等待武汉人民帮我解释解释,或等着大家的砖头吧。
好了,说说热干面的由来吧,他的历史倒不算很长:
30年代初吧,汉口有个名叫李包的食贩,靠卖凉粉和汤面为生。一天,天气异常炎热,不少剩面没卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟了沥干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。
他看到后无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。
这段热干面的历史,在面摊儿上都能看到,了解一下无妨哈。
在武汉,每天禁不住要来一碗的就是这百喝不厌的莲藕汤,这家是用排骨炖的,有的家是用鸭子炖的。如果你和我一样,不喜欢让黑胡椒夺取莲藕汤的香醇,就在人家拿起碗这个动作时,马上吱个声儿哈。
这样的煨汤小店,也很多,汤的种类有10多种,多的20多种呢。鸡汤有一点点偏油,不过味道很鲜,应该是用真正的土鸡煲制而成的。
藕丸子是此行当中,我“助理”最爱吃的小吃,并下达命令让我回京后速速研制。
我问了下老板,人家简单的说了下:藕去皮擦成茸,和藕粉搅拌,放一点点盐,打上劲儿后,用手挤成小丸子,下入油锅中炸到变成金黄色就可以了。但只有湖北的藕才能做的这么糯,其他很多地方的藕,都是清脆的,口感恐怕不到位。
除了轻便小巧,对我而言,它最有用的,就是美食拍摄模式,我这个人只要看见能往嘴里塞的东西就想咔嚓一张,用它算是“稳、准、狠、迅”了。选美食模式,相机就自动设置为微距拍摄,食物的颜色拍出来,看着比较艳丽。内存4GB,虽然相机1000多万像素,但也够用了,以后再出门就不用随身背着笔记本倒照片了。
但相机的液晶显示屏太大了,看相片到是过瘾,但有点儿费电,2天就要充一次,不频繁的翻看照片,3天充一次差不多。如果,能再给配一块电池就好了,这算是个喜忧参半的小问题吧。
小街上卖包子的倒是挺多的,但不是山东的,就是上海的,我一直想尝的汽水包子,人家的店,早晨就是死活不营业。
吃几个小生煎解解馋算了。跟上海的生煎完全不是一码事儿,但你让我说出哪个更好吃,我还真没法下结论。
首义园的人气,没有户部巷那么旺,虽然店不少,但真正特好吃的店没那边多。既然来了武汉,都尝试一下也好,我觉得各类型的人都可以在武汉找到适合自己味蕾所在的美食,除了我的“助理”。
她和我一样是纯正的北方人,可她没我那么馋,见什么都想叼一口。她对很多东西的反应都比较过度,总觉得这里的食物有些油腻,所以自己的小布包儿里,每天都背着几根刷好的救命黄瓜。
首义园的烧烤店,和户部巷差不多,当然,这些东西非武汉本地特色,“移民”到这里,做的不好吃,也是可以原谅的。酱烤鱿鱼,烤海螺,蒜蓉烤生蚝,这些个东西,哪儿能放在铁板上可劲儿的烤啊,能不老不嘛?少说烤了得有15分钟了,我一直看着呢。
图上右一的烤鸟蛋味道还行,我把它塞油条里吃的,感觉还行,末了,抢了“助理”一大根儿黄瓜。
豆腐脑跟北京的还不一样,感觉有点象布丁,但又比布丁要稀软,滑溜溜的。豆浆还行,虽然这都不算是这里的特色,但早点不喝这个,总觉得缺了点儿什么?
吼吼,这可是我喜欢的东西。尤其是卤汁豆腐和卤制过的藕片,只要在这里一天,我就必须要放开肚子使劲吃,我一向都称自己是铜肠铁胃,并引以为傲。
那些不太能吃辣的同志,一定要谨慎哈~~~
今天遛食儿的地方选在了湖北省博物馆,免费哦,可以看到编钟呐。
对于我这个历史盲,一贯逛博物馆的风格就是,仅在老祖宗做饭吃饭的盛器前驻足。多少次,心中的小黑人儿都想伸出罪恶的手,归为己有,但正义的小白人儿总一脸正气的在我耳边呐喊,“坐牢,坐牢,坐牢,坐牢…….”
这个设计,颜色和排版,我总觉得特象成都小吃的点菜单儿。
“浅薄,太浅薄了。我都从你眼睛里看到担担面了。”助理念叨了整整一路儿。
参观博物馆是免费的,但欣赏编钟演奏,是要花钱滴。15块钱,20分钟。
听演奏前,“助理”兴致来了,欲和我大谈摄影话题,我还没来得及说“滚”,坐我右边的女孩儿就叫出了我的名字,相当令人膨胀啊,是咱们博客的一个资深潜水员,没想到啊没想到,幸好那个“滚”字没说出来。
那什么,你赶紧把咱俩的合影受累发我邮箱哈,地址就在博客首页左上角儿写着呢。
故人西辞黄鹤楼,烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽,唯见长江天际流。
嘿,用sogou敲每句的头四个字,就能显示出整句嘿,我还是第一次知道,有这功能呢。
写黄鹤楼的文人墨客太多了,作品也太多了。我能记住的也就这首了,还是当年书法老师体罚我写100遍时,刻在脑子里的,溜溜写了一礼拜,估计这辈子都忘不了了。就冲这早年间的烙印,不登下子,我都对不起我老师。
门票50,里面的环境不错,可以参观,可以休息,可以购物,但没什么可买的。
登上楼顶,感受着拂面而来的微风,俯瞰长江,和小学课文中学过的长江大桥,是种异样的感受,很难用语言形容。
还有更异样的呢。
我身边站一中年大汉,触景生情,默默的吟诗“故人西辞黄鹤楼,眼花三月下扬州。两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山。”
这人,我要是认识,真想抽他。
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