补气血没有比这道菜更适合的了，老人女性都适合，保证身体更健康

气血是人体保持健康的根本，中医认为如果我们的身体气血开始不正常的时候，也就是身体开始生病的时候了。气血不足的情况首先是会导致身体出现一些小的不适，然后不能及时的改善恢复，就会引发大的疾病问题，最终会导致我们的生命安全受到直接的威胁。老年人因为身体体质下降等众多原因会比较容易出现气血不足的情况，还有就是女性会因为生理原因导致身体的气血不足。还有一些人因为不健康的生活习惯，比如熬夜等也会有气血不足的问题。改善这种情况其实用食疗的方法是最合适的，红枣炖鸡这道菜的改善效果就是非常好的，能够让身体气血迅速地得到恢复。

香菇是为了让身体更加的健康添加进去的，当然也是能够让这道菜的味道和口感更好。红枣含有丰富的铁元素，这种食物是公认的补血佳品，女性在生活中就应该是要多吃红枣这样的食材，这样身体才能够保持在非常健康的状态。鸡肉的补血效果虽然不算特别的明显，但是它补气的作用还是非常的大。从很早开始我们就知道炖鸡汤的滋补效果是非常明显的，这主要就是鸡肉在经过炖煮之后会对身体的气有很明显的帮助作用，所以才能够让身体的虚弱情况得到很快速的恢复，加上红枣和香菇这样的食材后，这道菜的补养效果就会更加的明显。

配料：鸡1只，香菇700克，红枣50克，生姜1块，肉蔻3个，盐1勺，鸡精1勺，八角2颗，香菜2颗。

步骤一：鸡肉可以准备整只鸡，也可以使用鸡腿来代替，先把鸡肉切成小块，然后冲洗掉上面的血水，随后冷水下锅开始煮，煮开之后去掉浮沫，然后再次的冲洗干净，把焯水后的鸡块放到高压锅中。

步骤二：香菇清洗干净之后也是要先焯水的，同时放适量的盐和食用油，焯水后把水分挤干，然后捞出备用。

步骤三：焯水后的香菇、八角、红枣、姜片和肉蔻一起放到高压锅中。

步骤四：加盐和鸡精，随后再放适量的开水。

步骤五：直接使用炖鸡的模式就可以。

步骤六：时间到了之后加入香菜段，稍微焖煮一下，让香菜段入味之后就可以出锅了。

温馨提示：这种做法是采用高压锅的方法，最大的好处就是时间短，而且整个操作的过程中不用担心火候和时间的掌控。如果是有时间的话，那么也可以用砂锅炖煮的方法来做，味道和口感会稍微的好一些。这道菜的调味料虽然不多，但都是不能少的，要不然做出来的味道会差很多，很关键的是这些调味料其实也能够给我们的身体进行很好的滋养，让身体维持健康的状态。这种炖鸡的方法一般都是清淡为主，所以盐不要放得太多，辣椒最好也是不要放，这样对健康也是很有好处的。