从某种意义上说，一部浩如烟海的人类文明史，也就是一部漫长的由简单到复杂、由低级到高级的石文化史。人类的祖先从旧石器时期利用天然石块为工具、当武器，到新石器时期的打制石器;从营巢穴居时期简单地利用石头为建筑材料，到现代化豪华建筑中大量应用的花岗岩、大理石装饰材料;从出土墓葬中死者的简单石制饰物，到后来的精美石雕和宝玉石工艺品;各种石头始终伴随着人类从蛮荒，逐步定向现代文明，直至久远的未来。古今一切利用石头的行为及其理论，就构成了石文化的基本内容。从这个意义上说，石文化现象不分古今、中外，是全人类所共有的。
赏石文化则是人类石文化现象中的一个重要分支，其基本内容是以天然石块(而非石制品)为主要观赏对象，以及为观赏天然奇石而，总结出来的一套理论、原则与方法。因此，其发展历史要比广义的石文化史要年轻得多，晚得多。而且由于东、西方民族在历史和文化背景方面的显著差异，东方赏石文化与西方赏石文化是分别经历了各不相同的发展道路而形成的，其内容和特色在许多方面也截然不同。
一般来说，东方赏石文化比较注重人文内涵和哲理，有比较抽象的理念和人格化的感情色彩，其观赏主体(自然石种、天然石形)往往丰富多彩，甚至可随心所欲、因人而异;而西方赏石文化则比较注重科学和历史的内涵，有比较直观、明确和科学的理念，其观赏主体常以各种动植物化石和多姿多彩的矿物晶体与标本为主。因此，可以这样认为:东方赏石文化实际上是东方民族传统文化(感情、哲理、信念和价值现)在现赏石领域中的反映与延伸;而西方赏石文化则主要是某些科学、技术的基本知识在具观赏价值的自然物(石头)方面的展示和印证。
奇石的天然性
奇石是大自然的产物，比之人工，叫做'天然生成'、天然性为首要标准。除了其必要的表面泥沙污物清理之外，且不可有任何目的性的人为加工，否则不可谓'奇石'。
奇石的自然性
奇石和其他的观赏石不同，必须是未经任何人工雕琢和处理过的，因为自然性是'奇'的天然价值属性，任何人工都会破坏其自身作为奇石的标准。
奇石的稀有性
奇石所以为奇，就是因为它稀有、罕见、美轮美奂、奇珍无比、异乎寻常。在其质、形、色、纹方面，奇石都是石中的少数。少到什么程度呢?罕见。也就是说在同类石头中成因难而美者。
完整性和完好度
只要是天然形成的，无论什么样的奇形怪状，都不是奇石的缺损。相反的还会增加它的美感和收藏价值。
奇石的赏玩价值
核心地讲，奇石的收藏价值与其赏玩价值是密切相连或呈正比例关系的。奇石的赏玩价值大，则收藏价值亦大，奇石的赏玩价值决定其收藏价值，赏心悦目人见人爱者最佳。
奇石的体量
作为收藏的奇石，虽然有其或大或小的个人偏好，但是至大，也要区别于山峰，也不包括那些只能存在于大自然中的奇形怪石。
是不是所有的奇石都很值钱呢?答案肯定不是，奇石便宜的可能几十元，顶级极品奇石可能上亿元，中间有非常多的档次区别，真正的顶级极品奇石可以说是凤毛麟角少之又少。那什么样的奇石才算是真正的顶级极品奇石呢?奇石最基本的原则就是要天然形成，不经过任何的人为加工就能造型奇特耐人寻味。
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