五花肉不要红烧了，教你秘制新吃法，不用一滴油，肥而不腻吃不够

由于五花肉的口感比较肥腻，所以许多人都不喜欢买，更别提喜欢吃了。吃的时候，也是在烧烤中吃那么一些。但是，如果你尝试了今天这道五花肉的做法以后，不需要防止一滴油，就能做出肥而不腻的五花肉，好吃到念念不忘。接下来要给大家介绍的是传统五花肉的做法。在这个夏天，让吃肉不再简单。

一、准备食材

我们准备两斤五花肉带皮的，清洗干净，先切成小段，放入盘中备用。然后准备一根大葱，切成片状，放入一个洗好的碗中，再切一些姜片备用。然后把准备好的食材放入冷水中，加入料酒去腥，烧开水后，会有浮沫出现，用勺子或者锅铲，把浮沫捞出，再中火煮20分钟，最后把五花肉段捞出来微微放凉。

等到五花肉放凉后，我们用刀片把五花肉切成宽一点的厚片，放入碗中，加入两勺酱油，两勺料酒，适量的胡椒粉，一勺耗油，一勺黄豆酱，用手爪均匀，这个时候我们可以带个卫生手套，让其腌制20分钟。

二、电饭煲蒸

接下来就是蒸了，我们打开电饭锅，在锅里放入前期准备好的葱片，姜片，冰糖，再加入花椒，八角，香叶，干辣椒，再把腌制好的五花肉加进来，然后在腌肉的碗中加250毫升的啤酒，把啤酒倒入锅中，盖上盖子，按煮饭键功能。

等到电饭煲跳到保温键的时候，五花肉就做好了，我们可以放入一点蒜苗，搅拌均匀。香喷喷的五花肉就做好了，在制作期间，我们没有放入一滴油，而且做出来的五花肉，好吃到令你念念不忘，喜欢的朋友们可以尝试做一下。