它被称为“天然安眠药”，营养美味更助眠，睡前一碗，无梦到天亮！夏天到了，温度越来越高，气候也变得燥热难耐，到了晚上更是难以入睡，经常失眠多梦，睡得不踏实也不舒服。我也有这样的问题，经常想着该怎么解决。朋友就给我推荐了它！让我一觉睡到大天亮，它就是土豆，土豆是一种助眠食物，而且还富有营养，维生素C含量很高。今天就教大家一道简单美味的芝士焗土豆泥。好吃美味更助眠，还等什么，快来和我一起学一下怎么做这道菜吧！

芝士焗土豆泥

配料：

土豆 200克、火腿肠 1根、洋葱 半个、马苏里拉奶酪 50克、精盐 少许、黑胡椒粉 少许、孜然粉 少许、淡奶油 50克、花生油 适量

烹饪步骤：

1.火腿、洋葱、马苏里拉芝士切碎。

2.锅中放少许油，把火腿和洋葱炒香。

3.土豆蒸熟压碎。倒入淡奶油、盐、黑胡椒粉、孜然粉，拌匀。

4.加入炒好的火腿和洋葱，拌匀。

5.土豆泥装入模具，表面铺一层马苏里拉芝士。

6.放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤10分钟左后，表面微微变色即可。

烹饪小贴士：

1、首先要看形状，土豆圆的发面，长的则发黏。圆形的属于粉质土豆，口感面，适合炖，烧，蒸等等；细长的土豆则较黏，不容易煮烂，适合炒着吃。2、然后要看表皮，我们要挑选表皮光滑的，没有水泡的。要尽量挑选肥大均匀的土豆，表皮无干疤没水泡，可以保持时间长一点，口感也好。3、土豆表皮暗黄，内测淡黄的，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口感好。另外，注意表皮变绿的含有毒素，加热也无法破坏毒素，所以不要购买。4、发了芽的土豆，千万不要买。因为发芽土豆有毒这一点大家都清楚，发芽后土豆会产生龙葵素，这是万万无法食用的。5、土豆有伤的也不要购买，土豆的伤是采收的时候碰伤的，其伤疤附近会有腐烂的迹象，所以购买的时候不要因为便宜而买刀伤土豆。

大家在家都怎么吃土豆呢？