学会要点新手也能玩转 | 基础巧克力转印、奶油霜转印

爱好烘焙，喜欢制作的过程，很享受...特别喜欢转印，

很喜欢一个人安静的完成一副画的过程...

有很多人问及关于转印的一些问题，

故整理了一下自己的一些心得体会，

以下写的内容经供参考，也是我自己学习的一个记录。

小人拙才，如有失误请大家见谅！

原创作者 yi依o焙爱

食材

黑、白巧克力适量	色素（wilton或Americolor 色素）适量
裱花袋适量

基础巧克力转印、奶油霜转印的做法步骤

1. 做转印前要做一些准备，裱花袋，黑白巧克力，如果做的是奶油霜转印，当然要准备奶油霜（貌似是一句废话）还有色素，转印用的油纸或pet片,转印所需的图纸，你可以打黑白的也可以打彩印，这个就因人而宜了。

2. 把你所要转印的图打印好垫在油纸或pet片的下面，用融化的巧克力裱花袋中勾画图案的轮廓...

3. 轮廓勾画好后，就是填色了，根据原图的色彩，使用白巧加色素调出与原图接近的颜色，当然，你也可以随意更改颜色，只要颜色搭配合理，好看就行，没必要一定非要跟原图一模一样。想要完成的图层次感强就要多调深浅不一的颜色，确实是件很麻烦的事，有时候一副图要调二十多个颜色，甚至更多。卡通的图还好一点，人物的图就比较复杂了。

4. 下面这个是颜色填好后，背面的情况。这个是还没有完成，最后完成所有的填色后，用白巧在图案里面覆盖一层，就像画面右边的那样，完成后用白巧在外面画一圈轮廓，为的是保护里面的勾边线条。

5. 完成后放冰箱冷冻，巧克力转印至少冷冻20分钟，奶油霜的话冷冻的时间要更长一些。

6. 冷冻成型后拿出来，把图翻转过来，就可以装饰蛋糕了...如果转印的是字的话，在画图之前一定要把字翻过来打印，画的是反着的字，否则翻过来的字就是反的。这个一定要切记！

7. 冷冻成型后拿出来，把图翻转过来，就可以装饰蛋糕了...

8. 冷冻成型后拿出来，把图翻转过来，就可以装饰蛋糕了...

9. 根据图案的风格结合自己的理解，可以做出不同风格的转印蛋糕。看见美美的蛋糕出自自己的手是不是很开心呀~

10. 美美的蛋糕...

11. 美美的蛋糕...

12. 美美的蛋糕...

13. 美美的蛋糕...

14. 美美的蛋糕...

15. 美美的蛋糕...

小贴士

我的巧克力用的是嘉利宝黑、白巧克力，万能的淘宝上都有的。值得一提的是在融化巧克力的时候不能进水，否则巧克力会结块。色素是wilton或Americolor，我用Americolor的色素比较多，感觉Americolor的颜色好看，另外，优先选用油性色素，油性色素容易溶解于巧克力里，普通的色素会有一些小颗粒。wilton和Americolor的色素都有油性色素。

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