榛子酥

材料：低筋粉100克、橄榄油50克、白砂糖35克、榛子仁30克、鸡蛋液10克、泡打粉1克、小苏打0.5克

步骤：

1、将蛋液、油、糖混合，混合到蛋液、油不分离。

2、筛入低筋粉、泡打粉、小苏打的混合物，再倒入榛子碎。

3、和成团（不用过度搅拌）后，分成几个小球放在烤盘上，表面刷上蛋液。

4、烤箱预热180度，用175度烤20分钟左右，烤完，放凉即可。

太师饼

材料：中筋面粉350克、猪油 175克、冷水 120克、低筋面粉250克

馅料：白糖 50克、火腿丁适量、猪油 25克、茶花适量

步骤：

1、将250克低筋面粉与125克猪油和成酥面。

2、中筋面粉、50克猪油、冷水，分3次掺入揉成面皮。

3、白糖、火腿丁、茶花、猪油加入碗中，混合均匀做成馅料。

4、将揉好的面皮摊平，包入酥面后褂平、卷起用刀切成50个小团。

5、将每个小团用手按平，包上馅料，再按平成饼状。

6、烤箱预热180度，烤20-25分钟即可。

材料：百合2头、冰糖适量、清水适量

步骤：

1、将鲜百合掰开成片状后，洗净。

2、放入炖盅中，加入冰糖适量，清水没过百合。

3、隔水炖盅25分钟。

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