香菇烤鹌鹑蛋，只闻味道就走不动道儿了！

准备材料：香菇200 克，鹌鹑蛋50 克，盐适量

工具：电烤箱，烤盘，锡箔纸

开始制作：

1 将香菇洗净，去蒂。

2 烤盘内铺上锡箔纸，香菇菌盖朝下摆入其中， 再在香菇上依次打上鹌鹑蛋，撒上适量的盐。

3 烤箱预热至 200℃，放入烤盘，以上下火 200℃烤制约 8 分钟。

4 将烤好的香菇取出装盘即可。

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小贴士：

香菇要选择伞比较深的，剪蒂时剪深点，留下一个小坑，这样鹌鹑蛋才不会流出来。

选自《爆款烧烤》一书，版权所有。