自制枣泥月饼馅 非常香的枣泥，准备做月饼的可以尝试一下

用料

干红枣510g水适量玉米油35g糯米粉25g麦芽糖约一汤匙

自制枣泥月饼馅的做法

1. 秤好

2放入适量的水、红枣煮开

3煮到红枣颜色变深，发黑

4用酸奶吸管戳出枣核

5

6料理机打细

7这步超累的，可以的话煮好建议直接泡一晚上，枣会皮肉分离，一剥开打细就好

8滤后

9炒糯米粉，微黄就行

10如果没有很好的不粘锅，可以用电饭锅胆，前提是不怕弄花锅底……分三次放入油，炒后的糯米粉，麦芽糖我炒了接近一小时，最后炒得感觉枣泥不粘锅面，可以整坨拎起就差不多了

11

12冷后不粘手

小贴士

建议直接煮好泡一晚上，滤皮真心累啊……