筷子搅一搅，面粉发一发，手不碰面，香甜软糯玉米饼，比面包好吃

早餐困扰了多少了人和妈妈，真不是我们年轻妈妈懒，早上不起来做饭。如果不用加班，如果不用陪孩子，如果不用还贷款，我保证我早睡早起，早早起来做早饭的。哈哈，可是没有那么多如果，每个人的生活都很难，压力也很大，晚睡晚起已经成了生活习惯。周一到周五，孩子都去幼儿园吃饭，所以我尽量在周末孩子醒之前，把早餐先准备好。今天的早餐宝宝特别喜欢吃，说像面包一样，又甜又软，而且还金黄金黄的，非说我是偷偷买来的早餐。现在小孩都要不要这么聪明，天天搞反侦察。实际上就是玉米面，掺点鸡蛋，搅拌一下，然后把面糊发一下，所以就会非常的柔软，就跟发发糕有步骤有点类似。然后再上锅煎的金黄金黄，怎么能不好呢？我还是很喜欢给孩子做粗粮，主要吧就是能预防便秘。宝妈们快学起来，现在夏天热发的也是很快的，我昨天早上起来先把面糊给发上，然后去收拾收拾自己，再简单打扫一下家里，面就发好了，所以一点也不浪费时间，关键是手不用沾面，也不用来回的揉，特方便。

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【制作食材】玉米面、白面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母

【制作步骤】

第一步：玉米面100克，要细的那种、白面粉100克，或者你在家里做的时候，注意这个比例就是一比一，然后打入一个鸡蛋

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第二步：加入40克的白糖，然后再放2克酵母

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第三步：用300毫升的纯牛奶搅拌均匀。（还是我说的话，纯牛奶做出来的美食没有奶粉出来的香，所以家里有奶粉的，可以冲300毫升的的温牛奶，这样这个饼烙的时候都能清晰的闻到纯纯的奶味，而且温的水和牛奶能主让酵母更快的发酵），搅拌成如右图这样的酸奶状的糊，就像咱们以前做发糕一样，盖上保鲜膜等待发面

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第四步：发好的面，已经长成了两倍的大小，而且里面全是小泡泡状的样子就可以了用了。平锅中刷薄薄一层油，也可以不刷，但是有点粘锅，所以还是刷一点点，不要太多就行。煎到一面凝固再反面煎，两面金黄就可以出锅了。

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看看，煎好的香甜玉米饼就做好了。非常好吃，真的比蛋糕好吃多了，儿子又要吃番茄酱，我给两个小饼上涂了酸奶，小伙子毫不客气，吃了三个。所以沦落到最后，只留了一个小饼给我，看来我们家三口吃，需要各130克的面粉才够，哈哈

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