可可曲奇在家也能烤，做法简单，酥脆美味，小孩子的最爱！

记得N年前去香港玩，回来那天想带著名的珍妮小熊曲奇，结果路盲用了导航愣是走了快一小时都没找到，只得悻悻而归。后来有尝过这个饼干啦，其实就是几种不同口味的曲奇，也没有心中期望的那么惊艳。可可曲奇在家也能烤，做法简单，酥脆美味，小孩子的最爱！

这个方子做了两次，我觉得味道不逊于珍妮小熊哦。第一次烤过头了有点焦，这次就还好。造型也还算马马虎虎。总的来说既好吃又简单，只要半小时就能做出来啦。维也纳可可曲奇，立体的花纹，酥脆的口感，再加上可可粉的香味，实属美食诱惑！

黄油125g、低筋面粉130g、可可粉15g、蛋白1个、糖粉50g、盐一小撮

1、首先根据食谱清单，准备好所需全部原材料，黄油室温软化，加入糖粉和盐，搅拌均匀，稍打发，加入轻微搅拌后的蛋白，搅打均匀即可；

2、然后将面粉和可可粉混合后过筛，加入打发的黄油中，搅拌均匀，无明显干粉即可，无需过度搅拌，选喜欢的裱花嘴放入裱花袋中，加入面团即可；

3、最后烤盘上铺一层油纸，然后依次轻轻的画圆挤出花型，烤箱预热180度，中层，上下火，烤约15分钟左右即可出炉！

酥脆的可可曲奇就做好了，如果你有心动就快来尝试一下吧，半个小时就能搞定，喜欢就做下！

大叔小提示

1、糖粉可以换成白砂糖，不过糖粉更容易打发均匀；

2、蛋白可以换成蛋黄，分量一样，不过加蛋白会更酥脆。