又到一天的午餐时间，同事们都互相询问：今儿吃点啥？答曰：我也不知道呀，感觉啥也不想吃，哎~~天天外买，真不知道吃啥好了……

我打开冰箱取出了饭盒，准备去微波锅加热，被前台的妹子看到了“哇，姐姐，你吃什么啊，颜色搭配这么漂亮，看上去好有食欲”，她的叫声引来一波儿人围观。大家除了艳羡外，都说：做这样的午餐很花时间吧。

实事求是说：如果是新手，做一顿午餐，可能需要花1小时或者更久，但对于经常做饭的人，这样的一餐半小时就搞定了，做习惯了，对操作流程很熟，自然就很快了，无他，唯手熟尔。

减脂午餐day25：藜麦红薯饭鲜蘑鸡胸肉清炒瓠瓜；热量503千卡。

主食：藜麦红薯饭

食材：藜麦40克、红薯80克

做法：取红薯80克清洗干净，切小块，藜麦40克淘洗干净，红薯和藜麦一起上锅蒸熟，即可。

食材：鸡胸肉100克、鲜蘑菇150克、青椒50克、玉米油5克、姜少量

调味：盐、生抽、料酒、蚝油、醋

做法如下：

1、鸡胸肉清洗切小块，加姜片，料酒，生抽蚝油腌制10分钟左右；

2、蘑菇清洗干净切小块，青椒去籽去蒂切块，备用；

3、锅内倒油烧三成热，下入鸡片翻炒变色；

4、加入鲜蘑块，加少许老抽、蚝油入味，再加少许水；

5、大火快炒两分钟，再加入青椒片，加盐，滴几滴米醋，翻炒均匀，关火盛出。

瓠瓜也叫夜开花，细嫩柔软，口感有有甜味，可以炒菜也可以烧汤，清炒比较好吃，瓠瓜属于葫芦科，是夏天较见的蔬菜，如果找不到这样食材，也可以用西葫芦代替，热量相差无几。

食材：瓠瓜200克、食用油3克

调味：盐

做法：锅内倒少许油，下入清洗干净的瓠瓜块，加少量水焖煮两分钟，加少许水，出锅前加少许盐，即可。

最后把所有的食材装入分格的饭盒中，带到单位后冰箱冷藏储存，中午用微波炉加热后再吃。

鲜蘑鸡胸肉是非常好吃的一道菜，推荐！这样的午餐吃的好，吃的饱，热量500千卡也在合理的范围内，500千卡的热量适应女生，如果是男生，午餐的热量可以加大到650~700千卡，各食材的按配比再加大，即可。

减脂餐用的烹调油很少，烧制时多用中小火，防止糊锅，在炒菜的过程中加少量水，保证煮熟。

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