减脂午餐day4：鹰嘴豆鸡肉炒米饭，热量490kcal

按惯例，先看营养分析及食材份量。

下面和小伙伴们分享具体的做法。

食材：鹰嘴豆（干）30克、大米30克、老黄瓜200克、胡萝卜150克、鸡胸肉100克、食用油7克、姜适量

调味：盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、蔬之鲜

具体做法如下：

1、取30克鹰嘴豆，提前泡2个小时以上；

2、再取30克大米，淘洗干净，和鹰嘴豆放在一起，加水，上锅同蒸熟，备用；

3、鸡胸肉切小丁，加姜沫、生抽、料酒、蚝油腌制10分钟左右；

4、胡萝卜清洗切沫，黄瓜去皮清洗切沫；

5、锅内倒入7克油，烧3成热，下入鸡肉翻炒变色；

6、再加入黄瓜和胡萝卜沫，同炒，加少许老抽上色；

7、黄瓜水分大，用大火多炒一会儿，尽量炒干水分，然后加入蒸好的米饭同炒1分钟左右，等汤汁收干时，加少许盐、蔬之鲜，即可关火盛出。

这两饭盒，女生吃完应该很饱了吧~

密封包装，带到公司就放在冰箱里，中午微波炉加热后再食用。TI

二喜姐的小TIPS:

1、如果家里没有鹰嘴豆，可用红豆、绿豆等其它豆类代替；

2、炒肉前一定要腌制处理，这样不但可以去除腥味，炒出的肉也更嫩滑；

3、如果是前一天晚上做，做好了马上密封放冰箱，第二天带到公司也放冰箱，可以防止微生物入侵。

这是我昨天的午餐，中午吃的时候诱惑了一波妹子，都夸好吃，做法挺简单，小伙伴们快来试试吧。

我是国家体育总局认证的运动营养师，同时也是中级烹饪调师，想了解低热量的美味减脂餐怎么样，就点击我的头像关注我吧，大家一起来吃瘦吃美健康~~

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