哈喽大家好，我是胖团，今天教大家制作麻将烧饼，再也不用出去买了
首先我们来看下食材：
饼皮：中筋面粉：380g 细砂糖：14g 盐：3g 酵母粉：2g 玉米油：38g 清水：206g
芝麻糊：芝麻酱：95g 香油：10g 盐：2g 五香粉：3g 中筋面粉：50g
外边装饰：细砂糖8g 老抽：2g 清水：5g 白芝麻：适量
别看东西多哈，其实里外里也就是面粉、盐、糖、油、芝麻酱、水而已
首先我们来制作饼皮，将面粉、酵母粉、盐倒入碗中，然后加入白糖（促进发酵），清水、搅拌成棉絮状，然后再倒入玉米油，和成光滑的面团
然后盖盖醒发半个小时
然后我们来制作芝麻糊，将芝麻酱倒入碗中，加入盐、五香粉，倒入香油，最后将50g的中筋面粉加入碗中，进行搅拌
直至搅拌成没有颗粒的糊状
我们取出醒好的面团，擀成长方形，厚度约半厘米左右
然后在表面刷上芝麻酱，要均匀哦
然后从一端卷起，在将卷起的面皮对折到中间位置，然后再对折，有点像军训时的被子，整理好后再次盖上保鲜膜醒发20分钟
然后将醒发好的面团再次擀成长方形，厚度与上边一直，半厘米左右
然后再次卷起，切成等大的剂子
将每个剂子两头收口处攥紧向中间折过来，统一收口捏紧
摁压成饼状，厚度根据自己的喜好控制，薄一些会好熟一点
下边开始装饰，将老抽、清水、白砂糖混合，然后用刷子刷在饼上，然后撒些白芝麻，此时烤箱预热180度
我们将全部弄好的饼坯放入烤盘中，然后放入烤箱，180度上下火20分钟即可
外表酥脆，内里软嫩的麻将烧饼就做好了
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