【步骤图】焦糖海盐冰淇淋的做法

作者：啊呜511

焦糖酱做法☞☞http://www.xiachufang.com/recipe/103024654/

步骤 1

①~③步骤同【基本香草味冰淇淋】做法。蛋黄分离后搅拌均匀、颜色变浅。牛奶焦糖酱加热至边缘起泡，缓缓倒入搅拌好的蛋黄中，一边倒一边搅拌~

步骤 2

倒回奶锅小火一边搅拌一边加热至大概80度左右离火。

步骤 3

倒入淡奶油搅匀，过筛，连杯子一起放到冰块盆里放凉。注：可以稍微尝一下味道，适当加海盐或者糖调整到喜欢的程度。

步骤 4

冷却后倒入冰淇淋机，盖盖子调至“醇厚”档，

步骤 5

完成后挖出即可，可以直接吃，也可以放入冰箱冷冻两小时后挖球

菜谱创建时间：2020-05-20 19:22:00

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