用料
普通面粉100g
蛋液50g
油50g
细砂糖50g
牛奶120g
熟黑芝麻5g
1.准备材料，细砂糖根据个人口味在35-50g之间添加，我觉得50g的甜度是刚刚好。
2.牛奶+油（任何没味道的油都可以）+细砂糖放入碗中搅拌至糖融化+倒入蛋液搅拌均匀，不用一直使劲抽打，搅匀就可以了+倒入面粉搅拌至顺滑无颗粒+加入黑芝麻混合均匀
3.为了方便操作，将面糊倒入了分液器，没有这个就用勺子舀，效果一样。蛋卷上色后趁热用锥形定型工具卷起来就好了，从图示位置开始卷，蛋卷底部会自然封口，不会漏哦。用筷子横着卷起来就成为了鸡蛋卷。
就这么简单，放凉后蛋香浓郁，香脆无比，这个味道是香精调制不出来的，因为它叫做童年的味道。
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