腊汁肉夹馍 卤肉配方～头“军宝鸡”

西安大厨赠送【腊汁肉夹馍】卤肉配方，看似简单，味道却不一般，记得收藏! 1. 香料比例：八角15克，桂皮12克，肉蔻10克，草果10克，白蔻9克，砂仁9克，白芷6克，香叶6克，陈皮5克，甘草5克，丁香3克。
2. 调料：盐150克，黄豆酱油100克，料酒50克，糖色适量。
3. 此配方卤水总量为15斤的比例(6斤肉 9斤高汤)。