吃了这个瓜
忘了其他吧
爽口黄瓜卷
原料：
黄瓜1根、小米椒2个、耗油适量、蒸鱼豉油适量、醋适量、盐适量、鸡精1g、花生油适量
做法：
1、黄瓜用打皮刀打成薄片
2、每个都卷成卷
3、兑一点调料：耗油、蒸鱼豉油、盐、鸡精、醋
4、浇在刚刚摆好的黄瓜卷上，最上层再撒点小米椒或者蒜末
5、热锅烧油，油热后浇在黄瓜卷上即可
6、成品
肉松黄瓜蛋卷
原料：
鸭蛋3个、黄瓜1根、肉松少许、色拉酱少许
做法：
1、黄瓜和鸭蛋
2、准备肉松和色拉酱
3、黄瓜洗净切开后去籽再切成条状，鸭蛋磕入碗中搅打均匀
4、不粘锅烧热，抹上少许油，加入一勺蛋液用小火至蛋液凝固即可取出（我这锅大号的，做了2张蛋皮）
5、等蛋皮凉透后先加入一根黄瓜条，挤入色拉酱再把肉松加入
6、上面再加上一根黄瓜条
7、卷起后斜切
8、装入盆中，中间用蛋皮丝装饰一下即可
小窍门：
1.用鸭蛋做蛋皮不容易破，我用的是草鸭蛋，一般的鸭蛋腥味较重，打蛋液的时候可以滴入几滴黄酒去腥 2.卷的尽量卷的紧一点
酸辣蓑衣黄瓜
原料：
黄瓜2根、花椒十几粒、生抽少许、糖一勺、食用油适量、盐一点点、辣椒段适量、葱适量、醋2大勺
做法：
1、洗净黄瓜
2、切蓑衣花刀
3、锅里放油葱段炸至金黄捞出
4、放入花椒粒炒香捞出花椒
5、放入辣椒段如果油温很高可以关火用余温炒
6、碗里准备些焙好的熟芝麻
7、炸好的辣椒油备用 拌其他凉菜也可以用哦
8、调一个碗汁，生抽 白糖 醋 香油 盐少许醋要比白糖多一些 也可以放芥末油 根据自己的喜好可以尝一下再调整，最后加入适量炸好的辣椒油即可
9、找一个深一点的容器把黄瓜腌制上 冰箱冷藏 吃之前拿出来，可以配粥和米饭 当个下酒小菜也不错哦
你还有什么黄瓜的花式吃法呢
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