千百年来，人们赏兰，叶为兰之气质，花为兰之品格，香为兰之灵魂。国兰赏的是叶，品的是花，闻的是香。
赏叶，一盆兰花，即使不开花，就是一盆叶子，也大有赏头。古人说：“赏花一时，观叶经年。”
明代诗人张羽盛赞兰叶：“泣露光偏乱，含风影自斜。俗人那解此，看叶胜看花。”
兰花的叶，千姿百态，柔软婀娜，富有韵律。在百花中，能闻香观花的很多，但能赏叶的却唯有兰花。
兰花，那飘逸俊芳、绰约多姿的叶子，那高洁淡雅、神韵兼备的花朵，那纯正幽远、沁人肺腑的芳香，自古以来深受人们的喜爱。
品花，上品的兰花不仅要求主瓣和副瓣大小比例协调，花捧与花舌大小及位置协调，而且要求外轮花瓣与内轮花瓣也要协调。
兰花讲究中正，不仅主瓣要中正，而且左右花瓣也要对称。
兰花的香气是其灵魂，兰花最早被钟爱的就是它的香气，王者香、国香、香祖、天香、天下第一香，都是对它的美誉。
兰花的香气，是所有花卉香气中最为清纯幽远的，不能无香，也不能浓香，要清香、幽香，永远是那么清纯怡神。
兰花的香，是那种非常有特点的幽香，即那种“风传轻重香”、时有时无飘渺的状态。正是山里开花山口香，楼下开花楼上香，一花开放，满屋清香。
室雅何须大，花香不在多。“久坐不知花在室，推窗时有蝶飞来”，这是古人对兰香的高度评价。
“不是生来偏爱兰，缘于神姿自天然，心逐碧草摇清风，嗅得幽香沁心田。”这也是爱兰人，对兰花的极高评价。
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