茄子这样做，好吃不油腻还养颜，而且特别下饭，赶紧动手试试

　　茄子是一道营养丰富的佳肴，可很多朋友说茄子太油腻，吃了容易发胖，经常错过这段美味，今天介绍一点，好吃有不油腻的茄子做法，记得保存哦！

　　材料：茄子两个，肉馅少许，大蒜，盐，鸡精，耗油，老抽。

　　1.把肉剁成泥，把大蒜捣成蒜蓉，备用。

　　2.茄子去皮切丁，然后撒少许淀粉，勾芡

　　3.下锅热油，油至冒烟，将茄子倒入锅炸3分钟，将油倒出。

　　4.把肉沫倒入锅中，香炒，然后放入蒜沫，加入耗油，酱油，老抽，入味即可。

　　5.一勺水，盐，鸡精，白糖都少许。

　　6.中火收汤汁，起锅 装盘