泡椒兔丁的做法

×

泡椒兔丁

 chuj20092013-03-04 11:55

这道菜酸辣爽口、肉质嫩滑、回味悠长、营养丰富，是广泛流传于川渝地区的一道经典家常菜。

食材与明细

• 兔肉500g
• 青红辣椒适量
• 花椒适量
• 大葱适量
• 芹菜适量
• 泡辣椒适量
• 泡姜适量
• 大蒜适量
• 色拉油适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 白胡椒面适量
• 难度简单
• 时间半小时
• 口味酸辣
• 工艺炒

泡椒兔丁的做法步骤

• 1.

  

  兔肉洗净，切丁。

   
• 2.

  

  用盐、鸡精、料酒码味15分钟。

   
• 3.

  

  将所有配料洗净，切丁。

   
• 4.

  

  炒锅放油加热，放入泡辣椒、泡姜、大蒜、花椒炝锅。

   
• 5.

  

  加入兔丁翻炒5分钟。

   
• 6.

  

  放入青红辣椒、芹菜、大葱翻炒，放入白胡椒面拌匀，关火。

   
• 7.

  

  装盘上桌，大功告成。41号 / 京ICP证090244号 / 京ICP备10020153号