高学历和小买卖，似乎风马牛不相及，但在这些人眼中，这就是生活，这就是常态。
陆步轩，在2015年以前，一直被贴着'清高'和'迂腐'的标签。因为在他34岁之时，他重新拾起了杀猪刀，干起了猪肉铺的买卖。
曾经的高考文科状元，北大中文系才子居然“沦落”到卖猪肉？在2003年他在西安卖猪肉的消息被传开之后，这是最常见的舆论。
卖猪肉这件事也给予了陆步轩深深的自卑感，“读书真的无用.......我给北大丢脸了......”他也曾绝望地对媒体说。
但即使如此，他也想把卖猪肉做到极致，做出“北大”水平，在期间，他还出了部书《屠夫看世界》。
当陆步轩人生陷入低谷时，同样做猪肉生意的师兄陈生看到了陆步轩身上的闪光点：陆步轩会挑猪，卖的猪又多又好。
于是他决定与陆步轩合作，将“壹号土猪”的牌子发扬光大。同时，社会帮助他重新进入了公务员体系。
接下来的几年里，在地方志的编撰的同时，陆步轩和陈生一起养猪喂猪，开设屠夫学校，并将店铺从20多家逐渐扩展到1000多家。壹号土猪的名牌驻扎在了整个广州，并在北京和上海开设分店。
2016年， 壹号土猪入驻天猫旗舰，陆步轩辞去了地方志的公职，成为了旗舰店的店长。
高学历从来都不算是“禁锢”，虽然陆步轩花了30年才与“北大”这个名头和解，不再执着于公职梦，但还好，他已然清醒。
不是只有体面的工作才是高学历的归宿，万般人有万般选择，小买卖做出“北大”水平一样也可以成功。
一九九八年李林渡从清华大学精密仪器专业毕业，毕业后就进入了百事，达能等大公司。后在公司担任高管，因为自己能力出色，年薪也达百亿。
在常人看来，他这样已经是事业有成，走上人生新高度了。
但在李林渡眼里，这样的生活并非他眼里的人生巅峰，他想要做的是将自己爱吃的东西分享给大家，用科技给餐饮业带来革新。
于是说干就干，他辞去了工作，从煲汤馆开始起步，但初次开店的他发现理想和现实差距还是很大的。
做好煲汤馆需要的付出的比在500强企业里更多，也更辛苦，更让人失望的是，这种艰辛得到回报也是微乎其微，很快，店铺倒闭了。
2014年，在吸取了过往的教训后，他又重新出发，开创了“堕落虾”这个品牌。
为了更好地对做虾这一事业的了解，李林渡在一年里吃了3000斤虾，他一家一家地品尝，分析出每一家店铺龙虾的优点和不足。在此基础上，花费半年时间调制了属于自己独特的酱料。
之后，他又将做虾与自己所学知识相结合，在整个操作流程中，运用高科技的滚轴选虾，在洗虾时运用全物理振动方式，再加上超声波，并对堕落虾采取瞬间高温杀菌的方式。
依靠着李林渡所拥有的高学历优势，他用规模化、科技化的做虾方式，将堕落虾的名头发展壮大，月销售额高达1500万，预计年销售额可达一亿。
只要能够应用到自己所学，以高科技新手段融入小买卖，既实现了自己的理想，又能够给传统行业带来新的生机，何乐而不为呢？
破除传统观念的阻碍，高学历当然也能做小买卖，而且还能做到更好！
吉林大学毕业以后，林晓旭一路直升，在长春的一家知名国企做着汽车研发工程师，年薪20万，每日朝九晚五，日子也过得十分安稳。
可是，他深感在企业里的条条框框限制了他的发展，终于，在29岁的那年，他决定辞职。
在骑行西藏后，他将前行一路吃过的煎饼作为自己的创业项目。“先从小买卖做起，让自己沉淀下来”他说。
在向老师傅学习讨教之后，他在吉大附近开起了自己的6平米煎饼铺。因为他的煎饼健康不含添加剂，面饼和酱料博采众长，选择丰富，在创业初期，煎饼铺每日都能卖出80多张饼。
又源于一次帮助新闻系学生完成作业的拍摄，他意外地成为了“网红煎饼哥”。
在此之后，他的煎饼铺卖得更好了，每日连轴转，顾客还是络绎不绝。
据林晓旭说，下一步，准备用自己机械专业所学知识设计加工煎饼配料的机器，并计划开做新套餐和开分店。
有时候，慢下来，从一件小事开始做起，也不失为一条好出路。
同样的，在清华，也有一群毕业生做着煎饼的事业，不过，他们做的与林晓旭不太一样的是：他们使用3d打印技术做煎饼。
34岁的吴一黎同样毕业名校，供职名企。但外企的高强度生活让他早早就患上了眼疾和颈椎病，外企的文化差异也让他感觉到了不适。
于是，他与妻子商量之下决定辞职，在做好充足的市场调查后，和在甲骨文供职的前同事冯伟一起在北京开起了煎饼铺。
利用他们所掌握的it技术，他们的“互联网煎饼餐饮店”很快开启，由于他们的煎饼物美价廉，还送饮品。煎饼店每日都生意火爆，在开始，月收入就达到6万。
但是，全靠3人手工劳作，是无法创收的。在吴一黎行业瓶颈期，他遇到了同班同学施侃乐。
“用3d技术打印煎饼，将3d打印融入日常生活中去。”这个理念的共识让二人展开合作。
2015年8月，第一台煎饼打印机成品终于做好，在西单美食节它开始出现在世人眼中。10元一张的“文艺煎饼”，刚一推出就引起了大家的热捧。
自此之后，利用3d打印技术，这群清华毕业生们大大地解放了自己的劳动力，并提高了产能。而独特的3d技术，又使他们的煎饼竞争力大大提升。
目前，不仅在全国一线城市里可以看到3d煎饼的身影，它们也被运到了美国和韩国。
有些人总是认为拥有高学历的人应当做着相对体面的工作，领着收入不菲的工资。
但是三百六十行，行行出状元，从来都不是一句假话，知识从来都不是无用的，将它灌入传统行业，也能够发挥其厉害之处。
当然，辞去高学历做小买卖的远远不止他们，清华大学的硕士江鹏程辞去贺电工程师身份转而去卖鱼糕，月余盈利十万元。北大研究生张天一辞职之后创业，在84天卖出了1.4万碗米粉........
那些高知创业的故事还在继续，他们让人们看到另一种可能：创业也不仅仅是局限在高大上的行业，也可以是很多人看不上的领域。
在这个时代，变化尤其快，过去不认可的也许在以后，会被大众跟风追捧。但等到那时，机会已经逝去了。
作者：南蛙
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