糖蒜的做法大全【图】

糖蒜

用料

• 新蒜
  一斤

• 白醋和白糖
  3:2
• 盐
  适量

做法

• 1.

  把蒜底部修理平整，顶部留一截，

  
• 2.

  取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。把大蒜放入盐水中，浸泡两天。捞出后顶部朝下大约控五个小时，控干水分。

  
• 3.

  调糖醋水。按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好。

  
• 4.

  将控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以盖过蒜为准。盖住盖子密封保存，期间每天打开翻搅一次。
  

  
• 5.

  半个月后即可开吃。完全没有辛辣味儿，甜甜的脆脆的。

  
• 6.

  

小贴士

喜欢甜的可以多加点糖。
密封罐一定要用厨房纸擦干净，不能有水。
因为买的是紫皮蒜所以看起来不是纯白色的。但是不影响口感。

作者: 唯薇一笑