据记載 清乾隆皇帝下江南巡游来到章丘，当地官吏、绅士向乾隆敬献有龙山小米煮的米饭，名曰“龙米金汤”，乾隆喝后，拍案叫好，遂传旨：速集龙米数斗，一半送京赐朝中各大臣品尝；一半随驾携带江南途中，分赐沿途地方官吏品尝，又道：龙山小米乃上乘之米，日后每年收成新米务要岁岁朝贡进京。从此，龙山小米便闻名京都，誉满天下，朝野争相食。
公司简介
坐落在素有“老济南”美誉的章丘区龙山街道平陵古城的山东龙山郡生态农业发展有限公司，主要从事龙山小米的研发、种植和销售工作，目前已注册“龙之草”专属品牌，并申报三品认证。
公司规模
公司建有“龙米生态园区”，占地6000亩，拥有核心区600余亩、科研大棚4个、实验池2个、试验田1处，是集农业生产、休闲观光、农耕体验、产品加工、品鉴销售“五位一体”的田园综合体，也是山东省最大的企业化粮食种植加工基地。
公司简介
北纬36度，
自然坡田，龙脉山间，
沐自然光照，
享天赐沃土。
粒大饱满粘香，
一口便入心。
成立以来，公司坚持以弘扬龙山农耕文化、打造现代农业品牌、提升广大农民收入为目标，秉持“在最古老的土地上，用最优良的种子和最传统的技艺，再现龙山贡米辉煌”的理念，不断推动小米生产向专业化、规模化、高端化转变。目前，公司已创新研发“龙山1号”、“龙珠1号”“阴天旱”、“绿珍珠黑小米”等富硒特优小米和米油、米粉、米椮、米面、米糕、米酒、米醋等系列产品，其中“龙珠1号”亩产700-800斤，抗倒伏、产量高，色泽金黄、味道醇香，在“二零一七年济南市优质小米品签会”上荣获金奖。
小米熬粥营养价值丰富，
有“代参汤”之美称
独特的地理优势孕育了龙山小米，民间俗称“阴天旱”，因其阴天时叶子卷曲貌似天旱而得名，所产小米香味浓郁、色泽金黄、籽大粒圆、性粘味香，煮成稀饭，表面有一层黄亮的米油，食之醇香可口，成为养生保健之佳品。
秋吃小米好养生， 《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃“。
营养价值：
小米含蛋白质比大米高，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，除食用外，还可酿酒、制饴糖。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。
营养分析：
⒈小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效;
⒉小米具有防止反胃、呕吐的功效;
⒊还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;
⒋小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
功用主治：
1、健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
2、小米内含有多种对人有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生，是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
搭配宜忌：
【小米+桑葚】保护心血管健康
【小米+红糖】红糖益气补血，小米健脾胃补虚损，两者搭配可补益气血。
【小米+肉类、黄豆】所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。
【小米+大米】营养互补，搭配食用提高营养价值。
【食物相克】小米忌与杏仁同食。
【小米+杏子】小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。
【小米+虾皮】小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。
【小米+醋】醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
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