大家平时的时候都是用挂面做成什么样的美食呢?今天来跟大家分享一道用挂面做出来的豆角焖面,这样做出来的挂面比炒面和拌面都好吃,因为它吃起来口感筋道爽滑,做法非常简单。而且里面加入了各种各样,非常有营养的食材,吃起来不仅美味而且营养。如果你对豆角焖面也比较感兴趣,那么接下来咱们就一块去看一下豆角焖面具体的烹饪步骤吧。
【豆角焖面】
【烹饪食材】挂面,食用油,豆角,洋葱,西红柿,五花肉,生姜,大蒜,生抽,蚝油,食盐,黄豆酱
【烹饪步骤】
1、豆角焖面,这样做出来的焖面,口感筋道爽滑,做法非常简单。一起来准备一下豆角焖面的烹饪食材吧,准备一小把挂面,适量的食用油,一小把豆角,一个洋葱,一个西红柿,一小块五花肉,一块生姜,3~5瓣大蒜,适量的生抽,蚝油,食盐,一勺黄豆酱就可以了。接下来咱们就一块开始各种食材的处理以及豆角焖面的烹饪吧。
2、先将咱们准备好的挂面取出来,接下来再取出蒸锅,在蒸锅里面放上笼屉,再铺上笼布,将挂面从中间掰成两半放到楼梯中,整理铺开,要铺得平整一点,薄一点。接下来咱们取出刷子,刷上少许的食用油,在挂面上面刷上一层食用油可以防止它发生粘连。等到锅中水开之后咱们加上盖蒸20分钟。
3、把准备好的豆角先取出来,择干净,然后将它清洗干净,清洗完了之后再将豆角切成小段,但可以稍微长一点,这样吃起来口感和味道会更好,切完的豆角放到一个大碗中备用,再把准备好的洋葱取出来,将洋葱切成片和豆角段一起就可以了。
4、接下来咱们将准备好的西红柿取出来,将西红柿切成小块,把它们放到盘中备用,接下来再把五花肉充分清洗干净,清洗完了之后将其切成片放到一旁备用,全部切完之后咱们再来切一下生姜,准备好的生姜先切成片再切成丝,最后再来切几瓣大蒜,将其切成片放到盘中备用即可。
5、在锅中倒入适量的食用油,先放入五花肉片煸炒一下,将肉片中的油脂给煸炒出来,然后放入姜丝,蒜片进行翻炒,将配料炒出香味,然后倒入西红柿块继续翻炒,炒出西红柿的汁液,再将豆角,洋葱放入锅中继续翻炒一下,将它们炒至断生。
6、接下来小锅中加上一勺食盐,生抽,蚝油,再加上一勺黄豆酱,老抽,将调料翻炒均匀,加入适量的清水搅拌一下,将蒸好的面条放到锅中加盖焖两分钟,两分钟之后搅拌一下让面条充分吸收汤汁,然后装入盘中即可食用。
【小贴士】
1、西红柿小块尽量小一点,这样更容易出汁。
2、豆角小段稍微长一点,这样吃起来会更好。
3、挂面一定要提前蒸一下,而且在蒸的时候要刷上油。
联系客服