啤酒加辣炒花蛤更配哦...

食材：花蛤、油、红辣椒、大蒜、生姜
花蛤挑选出死的，把鲜活花蛤放进盐水盆里。

用盐水养4、5个小时让花蛤吐净肚子里的泥沙。

炒锅里倒入油有大火把红辣椒和姜末炒香。

倒进花蛤继续用大火翻炒几下。

盖上锅盖，几分钟后花蛤即可开口。

最后洒上蒜粒大火翻炒入味后出锅。