mysql中的中文成了问号

我用mysqladmin -uroot create的方式创建数据库，都会碰到数据表中的中文变成问号的问题。

如果通过client（比如phpmyadmin）来创建数据库，把collation设为utf8_unicode_ci就不会有问题。

原来要在mysql的config文件的[mysqld]里加上这两行：
default-character-set=utf8
collation-server=utf8_unicode_ci

mysql的config文件，linux缺省在/etc/my.cnf，windows缺省在my.ini。