苹果玫瑰花,这款精致的小点心,一出手定能惊艳全场。精致逼真的外型,浓郁香甜的口感,视觉与味觉的双重享受,足以值得一试。现在就赶快和小编一起学一下苹果玫瑰花的做法。
1、玖红苹果洗干净,一切四半,去核,不要去皮。
正庄的玖红苹果,是最适合的原料——不仅果皮艳红,切开瓤也红粉娇艳,颜值高,更是实力派,特有的酸甜口,小时候记忆中的苹果味。
2、切成薄片,尽量让每一片苹果都长一些、薄一些。
不能太厚,要不然,做出的花朵不灵动。
3、切好之后需要煮软
苹果片加上砂糖,柠檬汁,一点水,
用小火煮1-2分钟,苹果片煮软后捞起,沥干水份。
4、现在开始做面皮
黄油切小块软化后,和低筋粉混合。
使劲的揉搓,低筋粉就变成了粗玉米粉的状态。
加上一点苹果糖水,揉成一团放在一边,松弛十五分钟。
5、切面条
把面片儿擀成长方形薄片,越薄越好,再把它切成三十厘米的长条。想起小时候妈妈做的手擀面……这些基础工作都做好之后,开始华丽蜕变了!
6、卷花瓣
把已经沥干水分的苹果薄片,一片一片的叠放在长面条上。
一片压一片,铺满之后,卷起来,噔噔!一朵玫瑰花,就绽放在指尖上了!
可以轻轻的梳理花瓣的造型,让它开的更饱满。
玖红表里如一的红,用不着后期添加食物色素着色,天生就红,颜色浓郁,层次丰富,卖相超棒。
7、接下来就是烤了
烤箱预热180度,放置中层,上下火烤三十分钟。
还有八九分钟的时候把苹果全取出来,细细地刷上一层柠檬汁,根据个人口味可以刷一点蜂蜜,再送回烤箱里烘烤至结束。
时间到!美丽的玫瑰花可以摆上桌了,朵朵浓艳的玫瑰花,香气扑鼻,再锦上添花,来一点糖粉,是不是秀色可餐?
真的太惊艳了!这样的玫瑰花你舍得吃吗?
联系客服