营养：整体论医学的面貌---坎贝尔的《完整》摘录之11

       医学界从业人员和研究人员中的大多数人并不认为探索全球健康和疾病机制是正确的科学行为。在允许营养医学进入合法科学俱乐部之前，他们希望了解这样一个复杂系统作用于每种疾病的具体细节。简而言之，他们会坚持确认食物的活性剂，而不是轻易承认食物本身对我们的好处。当然，他们的要求不可能得到满足，至少在涉及营养时，我们不知道它是如何作用的，因为我们无法确认所有方面，比如它的作用和作用方式，我们只知道它的确有效。

 

       医学界经常应用的口头禅是，一招破百招的东西根本没用。这显示了他们的无能为力，以及拒绝完全接受复杂性思路及其结论的无奈。大自然比我们愿意承认的更能安排适当的生物功能，一旦我们承认无限复杂的人体系统能够实现和保持健康，一刀切的理念才会有意义。我们可以想象，一招是指所有植物性食物，它们的数量几乎是无限多，其各个组成部分协调一致发挥作用，如同演奏交响曲，破百招是指它们能够作用于范围广泛的各种疾病。尽管一招破百招的方法并不适用于靶向药物治疗模式，但它在全营养模式中能发挥极大的作用和力量。

       这方面的另一种说法是，营养不良导致的疾病数量大大超出了医疗疾病系统的现有认识。与之相反，良好营养可治疗包括这类疾病在内的诸多病患。营养不良是所有盲人象医无法发现的根本原因。

       看起来治疗疾病的营养解决方案应该是这方面的常识，但仍值得花些时间将基于营养的医疗系统和我们目前拥有的简化论系统进行对比。

       疾病管理简化论            营养整体论

       反应性                          预防性

       着眼于症状                   着眼于根本原因

       倾向于孤立治疗             倾向于系统治疗

       使用非天然化学物质      使用天然食物

       疾病管理系统是应对性的，营养医学则是在疾病发展之前进行主动预防。疾病管理侧重于症状，营养则是解决这些症状的根本原因。疾病管理选择 孤立的简化论治疗，试图瞄准我们身体的特定部位，营养则只是赋予人体资源，让它选择需要维护的部位，从而恢复整体健康。疾病管理青睐那些被我们身体视为毒素的合成药物，营养则采用有着数十万年演化历史的日常食物，以避免副作用。

       当我们的健康状况恶化到患上可识别疾病的地步时，医学就等同于摄入外部化学物质，医学手段意味着化学手段，施加于我们的身体。孤立化学物质，乃至于外来化学物质，始终有其用武之地，但只能在其他方法无效的情况下适用。简化论疾病管理作为一种辅助性健康手段，或能发挥最后一搏的作用，但它不应该是唯一选择。