低脂饮食降低乳腺癌的死亡风险 ... 来自wxgha

                                                                                                                         低脂饮食降低乳腺癌的死亡风险  

       塔米·费蒂格 2019年5月22日 餐叉胜于手术刀网站
       一项将于下月在美国临床肿瘤学会会议上发表的新研究显示，食用富含水果、蔬菜和全谷物的低脂肪饮食，可能会显著增加女性患乳腺癌的存活率。研究人员分析了一项随机对照临床试验的数据，该试验包括近4.9万名绝经后妇女，其中一些人坚持低脂肪、富含植物的饮食8年，而其他人的饮食没有变化。所有参与者都没有乳腺癌病史。
       虽然低脂肪饮食组的大多数女性没有达到每天从脂肪中获得20%热量的目标，但几乎所有人都能达到25%，而对照组的典型美国饮食则是32%或更高。试验开始20年后，目前的研究结果表明:低脂饮食组的女性死于乳腺癌的风险比对照组低21%。此外，低脂饮食组的女性在被诊断出乳腺癌后死于任何原因的风险降低了15%。低脂饮食组的女性体重平均下降了3%。
       “我们的研究是第一个证明健康饮食可以降低乳腺癌死亡风险的随机对照试验，”该研究的主要作者罗文·切尔鲍斯基博士说，“我们设计的均衡饮食是适度饮食，经过近20年的跟踪调查，健康益处仍在不断累积。我在这个问题上已经努力了近30年。令人满意的是，一种饮食节制的方法，很容易被许多人实现，超过19,000名绝经后妇女参与了干预组，可以在统计上显著降低乳腺癌死亡率，这是绝经后妇女的一个主要担忧。
       也许是摄入较低的脂肪,也许是较多的纤维和营养的植物性食物，或结合两者都起作用，结果支持2018年世界癌症研究基金会和美国癌症研究所的一份报告，建议少吃红肉和加工肉类，多吃水果,蔬菜,全谷类,豆类来防止癌症。