商悟社2月3日
洽洽瓜子相信已经是为人所熟知的品牌，2011年上市成为'炒货第一股'，2017年洽洽食品营收36亿元，创始人陈先保在2012年就以30.67亿元身家坐上安徽首富位置。他靠着小小瓜子起家，成就了一大创业神话。
两步险棋创办洽洽
1959年出生的陈先保是无锡轻工业学院的82届毕业生，毕业后他被分配到一家糖烟酒公司工作，这是一份当时被所有人羡慕的'铁饭碗'工作。就业十几年后，36岁的他凭借出色的能力已经坐到科长的位置。而此时正是九十年代中期，充斥着中国下海经商的热潮，这时陈先保走出了第一步险棋：脱离体制投身创业浪潮。讲起那时，陈先保说，当时单位确实不错，但总感觉施展不开，自己出来或许能做得更好。
陈先保凭借为数不多的资金和一股闯劲，租下了一家小工厂，经过不断的市场分析后，他决定从冷饮入手，当时李小龙的电影大火，里面他所使用的双节棍风靡一时。陈先保受到双节棍这一造型的启发，别出心裁的将冰棒做成'双节棍'，推出了儿童'棒棒冰'。 他生产的'棒棒冰'很快受到少年儿童消费群的青睐。没有多长时间，这个冷饮食品厂的年销售额达到了近800万元，为陈先保赢得创业第一桶金。
而在'棒棒冰'卖的如火如荼的时候，陈先保首先意识到这一成本不高、又容易仿制的产品在竞争日益激烈的市场上并没有持久的竞争力。于是，此时的他下了第二步险棋：产品转型，向炒货瓜子进军。
这是一个令公司高层都吃惊的决定，但是陈先保非常坚定，开始了市场调查。当时，安徽某部门组织企业家到各省考察，而陈先保每到一个地方，都会买回一袋瓜子回来，被人戏称：最爱吃零食的考察员。陈先保利用这次机会考察各地炒货市场，他发现，现在市面上的瓜子都有两个弊端：一是因为是炒制而成吃多了容易上火，二是嗑多了很脏手。他很快又发现一种新瓜子，由煮入味，成功避免了炒货瓜子的缺点。
陈先保发现了煮制瓜子的优势，为其取名'洽洽瓜子'，三点水的偏旁代表它是煮制而成，'洽洽'又与嗑瓜子的声音非常相近。他不断改良，将多种香料和对人体有益的中草药进行调配，再进行蒸煮，并在包装袋上标明'百煮入味香'，很快赢得消费者青睐。
恰恰的四大特色
洽洽瓜子在不断前进的道路上完成了自己的四大特色，一便是将传统炒瓜子改为煮瓜子；第二则是外包装上首先采用了环保的红色牛皮纸制包装，并采用信封似得包装袋形式，让消费者在塑料包装的零食中一眼便看到洽洽；第三是在包装袋里面放入文化卡片，消费者在品尝瓜子的同时，还可以品尝文化。
洽洽瓜子总部
第四是在第一年的利润只有300多万元的情况下，陈先保拿出了400万元在央视一套节目做品牌广告，这遭到公司管理层的反对。
陈先保不顾反对，不惜借钱将为人熟悉的广告投放了出来，一时之间，洽洽风靡全国。2000年的销售收入高达1亿元，成为行业的领军者。随后的销售量，更是逐年增长。
然而，随着互联网的发展，新的竞争者层出不穷，标榜“互联网基因”的三只松鼠开始抢占休闲食品市场，洽洽迎来了劲敌，在2017年，洽洽公司净利润(归母口径)下滑了9.75%，这已经是其连续第二年净利润下滑。洽洽能否改变这种颓势，守住自己的阵地，目前来看，难度不小。
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