好鐘意食豬頸肉, 雖然豬頸肉好肥, 用光波爐整就可以迫油出黎. 今次用泰式做法醃, 味道都不錯
材料:
豬頸肉一件
醃料:
蒜蓉1茶匙
香茅1支切碎
生抽1茶匙
老抽1茶匙
糖1茶匙
青檸汁1個
製法:
1. 豬頸肉洗淨抹乾水份, 將所有醃料連同豬頸肉放入雪櫃醃2-3小時
2. 光波爐預熱3分鐘, 置低架, 先230度; 7分鐘, 反轉 230度; 8分鐘，取出切片. 焗好出來的焦度剛剛好, 又有肉汁, 一d都唔會乾身.
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