有机代表物质的物理性质

 

1、状态

固态——饱和高级脂肪酸、脂肪、TNT、萘、蒽、葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、醋酸（16.6℃以下）、针状的TNT；

气态——C₄以下烷、烯、炔、甲醛、一氯甲烷

液态——  油状——硝基苯、溴乙烷、乙酸乙酯、油酸

         粘稠状——石油、乙二醇、丙三醇

2、气味

无味——甲烷、乙炔（常因混有PH₃、H₂S和AsH₃而带有臭味）；

稍有气味——乙烯

特殊气味——苯及同系物、萘、石油、苯酚

刺激性——甲醛、甲酸、乙酸、乙醛

甜味——乙二醇、丙三醇、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖

香味——乙醇、低级酯

苦杏仁味——硝基苯

3、颜色

   白色——葡萄糖、多糖

   淡黄色——TNT、不纯的硝基苯

   黑色或深棕色——石油

4、密度

  比水轻的——苯及其同系物、一氯代烃、乙醇、乙醛、低级酯、汽油

比水重的——硝基苯、溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl₄、氯仿、溴代烃、碘代烃、二硫化碳

 

5、挥发性

   乙醇、乙酸、乙醛

6、升华性

   萘、蒽

7、水溶性

  不溶：高级脂肪酸、酯、硝基苯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、萘、蒽、石油、卤代烃、TNT

   微溶：苯酚、乙炔、苯甲酸

   易溶：甲醛、乙酸、乙二醇、苯磺酸

  与水混溶：乙醇、苯酚（70℃以上）、乙醛、甲酸、丙三醇