老外很疑惑：中国饺子种类多，为啥没有鸡肉馅？可能国人也不知道

对于中国人来说，总是有这么几道美食是最能代表中国特色的，就像我们北方人过年吃的饺子，可能在其他的亚洲国家也有食用饺子的习惯，但是并没有任何一个地方能想我国这般将饺子赋予成一种具有特殊意义的美食。

当然对于饺子这种美食很多外国人也是对其极度痴迷，开始可能老外好奇的是如何将馅料包裹到这薄薄的饺子皮中，还能使其不破损，但是在品尝过饺子的美味后，无一例外的都是竖起了大拇指。但是还有一点是非常让很多老外困惑的，那就是中国饺子种类多，为啥没有鸡肉馅？可能国人也不知道。

现在我们经常吃的饺子基本都是猪肉馅居多，其次就是牛肉和羊肉馅料，这种油脂含量较高的馅料不仅吃起来非常的鲜香可口，而且油脂量高能有效的将馅料中的的水分包裹住，这样在煮制的时候就不容易破散开，而使用鸡肉一方面是因为含有的油脂不能具有使馅料有效的凝结到一起，另一方面就是鸡肉煮熟后会有一点碎落的糙杂感受，吃到口中也并不是非常的香醇。还有一点就是在古代人人会觉得将鸡肉的骨头进行剔除掉是一件非常麻烦的事情，但是猪牛等因为体型比较庞大，肉质的分布比较广，所以不用耗费过多的精力去处理。

尽管现在各种技术已经非常的发达，但是因为这种习惯的延续使得人们一直也没有广泛的将鸡肉馅饺子进行普及，所以市面上才并不多见。