说到夏季的最清肠的蔬菜，不得不提到比泻药还要出色的“南瓜藤”，每到夏季南瓜开始大量的成熟，南瓜藤也是最嫩的地方，营养价值不输南瓜，你们有没有吃过鲜嫩的南瓜藤呢？常食可以疏通你们的肠道，改善视力，为孩子补钙添砖加瓦，你们夏季可以炒一盘，你们有没有吃过蒜蓉南瓜藤呢？不如一起看一看此菜的相关知识吧。
【蒜蓉南瓜藤的烹饪方法】
食材：准备南瓜藤一大把，大蒜5瓣，小米椒少许，少许的花生油，食盐少许，味精和鸡精少许。
第一步：挑选新鲜的南瓜藤，挑选没有老了的南瓜藤，越短的越嫩，将南瓜藤洗干净。
第二步：将南瓜藤切成几段，抽取老茎，将南瓜藤的截面四周撒干净。
第三步：大蒜切成末备用，锅中放入一些油，热锅烧油加入一些小米椒和大蒜爆香。
第四步：将南瓜藤倒入在锅中，大火快速的翻炒，记得加入少许的清水。
第五步：加入少许的食盐和胡椒粉，一起等待南瓜藤变软，装盘出锅，这道美味的蒜蓉南瓜藤吃起来不老，鲜嫩美味。
【食用蒜蓉南瓜藤的价值】
功效：南瓜藤是一种鲜嫩的菜肴，南瓜藤之中富含维生素和许多氨基酸成分，吃起来清淡美味，营养价值颇高，而且钙质很出色，为你们提高足够的钙质，而且维生素成分对于人们的视力有改善，你们的双眼也明亮了。
其次，南瓜藤的排毒作用不输泻药，南瓜藤之中有着清肠的物质，有助于肠道快速蠕动，为你们的肠道做大扫除，每天炒一盘，胖人吃了越来越瘦，大肚子也变平了。
你们吃过这道蒜蓉南瓜藤吗？
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