马上就要到一年一度的
国庆小长假了
今年的国庆遇上了中秋节
瞬间变成了八天
成为了最长的一个假期
怎么样现在的你们
虽然人还在工作
心是不是早已在出游的路上了呢
我们常说心和身体总有一样要在路上
所以身体暂时不可以离开的小编
决定最近带大家先看看
世界各国的特色餐厅和饮食
满足满足一颗吃货的心
如果恰好有你即将要去的目的地
不妨帮小编去吃吃看
记得回来和大家分享你的美食之旅哦~
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INSTOCK
翻译成中文名可以叫它”现货“
这是一家位于阿姆斯特丹的餐馆
它于2014年开业
在2016年的时候便上了福布斯榜单
乍看之下它的普通的餐馆
并没有什么不同
但是餐馆外排队的人群却”出卖“了它
究竟它有什么魅力
让大家疯狂呢
特色1
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食材均是即将被废弃的“垃圾”
餐厅所用作烹饪的食材
都是当天从超市收集的一些卖不出去
即将被扔掉的新鲜东西
而不是专门按既定菜单的需求采购订货
这辆黑白相间
外形酷似一个胖面包的可爱货车
就是InStock的专属进货车
它会将从食杂店和海鲜排挡
以及连锁超市Albert Heijn
收集到各类卖相糟糕的瓜果蔬菜和新鲜肉类
运到店中等待大厨们将它们
做成美味的食物
当然这些食物仅仅是卖相糟糕
绝对没有变质
也因为这种特殊的食材采购方式
就形成了餐厅的
特色2
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没有菜谱，也没有招牌菜
只有当收集食物的小货车回到餐厅
厨师们从上面获取食材
才能知道今天能开出怎样的菜单
没有菜单，上菜后才知道吃些什么
这种奇特的用餐体验
在阿姆斯特丹的吃货圈中口耳相传
InStock很快就火了起来
在美食网站IENS上的评分高达7.7分
虽然拿到的食材的样子
都差强人意
但是这完全不影响大厨们
将它们的做成精致美味的食物
不知道食材来源的人们
根本不可能想到
面前精致的食物是用废弃的食物做的
怎么样
看着这些精致的食物
是不是胃口大开呢
餐厅的创始人为什么会想到这个创意呢
小编想先给你介绍一组数字
根据联合国估计
每年全世界所生产的食物中
有高达13亿吨食物遭到浪费
其中42% 的食物
是由消费者浪费的
而另外39%的食物是
因为生产过剩
或只是因为卖相不佳
（并非无法食用）而遭到供应商的淘汰
这导致了巨大的环境负担！
当人们浪费食物时
也同样浪费了水
二氧化碳、能源和土地
InStock的四位创办人
原来在荷兰一个大型超市工作
他们喜爱美食
并且讨厌浪费食物
每天目睹有太多的食物被扔掉
使他们开始反思这种现象
连锁超市 Albert Heijn
曾推出了一个名叫
“imperfect” (不完美)的 App
帮助食品在变质前被二次销售
这给了他们灵感
为何不将这些食材利用起来
直接做成精致的食物
再进行销售
于是就有了这家
大厨个个像艺术工作者的餐厅
他们将当日收集的食物
做出令人惊艳的美味
从早餐开始
直到深夜
为食客送上一道道充满创意的健康佳肴
（InStock的大厨们）
随着餐厅经营得越来越好
InStock希望能够为更多民众服务
于是他们又启动了
流动餐车服务
每当阿姆斯特丹
有举办大型户外活动时
就可以看到InStock餐车
那可爱的身影
遇到InStock的食材很幸运
它们没有仅仅因为外观的
瑕疵就被浪费
地球只有一个
只有共同爱护才能更好的生存
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