做菜最特别的地方在于,用同样的食材,但是每个人做出来的味道都不一样。区别不仅仅是用料多少和火候大小,还有烹饪的先后顺序等等。今天我做这道汤你可能喝过,食材你一定也用过,但是你看了肯定会说:这个做法怎么和我的又不一样。
锅、刀、碗、滤网、搅拌机
南瓜 1个
虾 6只
牛奶 1杯
洋葱 半个
橄榄油 适量
蒜末 适量
黑胡椒 适量
将洋葱切片备用。
【2】加橄榄油
将适量橄榄油放入锅中。
将切好的洋葱、适量的蒜末倒入锅中翻炒。
将6只虾的虾壳剥出,虾仁备用,将虾壳倒入锅中翻炒。
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将适量的水倒入锅中熬汤。
【6】切南瓜
将半个南瓜切片备用。
【7】翻炒南瓜
在锅中加入适量的橄榄油,然后将南瓜放入锅中翻炒至香味。
【8】烫虾仁
用滤网隔着虾汤将虾仁烫熟后滤出待用。
【9】煮南瓜
将虾壳汤倒入翻炒南瓜的锅中,过滤掉虾壳,南瓜煮至熟软。
【10】做南瓜糊
将煮软的南瓜片滤出,装入搅拌机,然后倒入1杯纯牛奶搅成糊状。
将南瓜糊倒入锅中,加入适量的虾汤、盐调味,搅拌均匀。
【12】切虾仁
将虾仁去头去尾,中间部分摆盘。
将虾仁的头尾切碎备用。
将南瓜汤倒入装有虾仁的碗中。
将切碎的虾肉放入汤中,撒上适量的黑胡椒。
将少量橄榄油倒入碗中,即可享用美味。
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