狂欢后的清晨，你需要这碗面！| 什锦蔬菜蛤蜊面

狂欢后醒来的清晨，每个人都有自己想吃的东西！而我呢，也有自己的节奏，也有自己想吃的东西！是什么呢？看看你就知道！

盘子、刀、锅

包心菜                                          1个

蛤蜊                                            10个

鸡蛋                                              1个

面条                                              1碗

香菇                                              3个

黑木耳                                          6片

小红椒                                           1个

青椒                                              1个

奶白菜                                          2个

豆芽菜                                           1碗

盐                                                适量

姜片                                               3片

芝麻油                                          适量

白胡椒粉                                       适量

【1】做温泉蛋

将1000cc的水烧开后关火，立即加入300cc的冷水，然后放入鸡蛋侵泡7--8分钟。时间到取出鸡蛋再侵泡在冷水中降温，温泉蛋就做好了。需要注意的是开水和冷水的比例，侵泡时间一定要精确。

【2】切香菇

将香菇放入水中泡，然后拿出挤出水分，去蒂切条备用。

【3】切黑木耳

将6片黑木耳切丝备用。

【4】切配料

将1个小红椒、1个青椒切片，1个包心菜切丝、2个奶白菜对半切开备用。

【5】调味蔬菜

将切好的包心菜、奶白菜和1碗豆芽菜装入保鲜袋中，撒上1匙盐，然后用手揉捏均匀。

Tips

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看见保鲜袋上开始有水珠，即表示蔬菜水分已出来。

【6】干炒香菇

将切好的香菇放进锅中干炒，然后再倒入黑木耳、3片姜片、一起干炒，然后再放入适量芝麻油和切好的辣椒翻炒。

【7】炒蔬菜

将腌好的蔬菜倒入锅中翻炒。

【8】调味

将适量的酱油、从外围倒入锅中翻炒，然后再加入适量的水和白胡椒粉煨煮。

【9】煮面

烧一锅水，把一碗面放进锅里煮。

Tips

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在锅里撒上少许盐，面条会比较有味道。

【10】煮蛤蜊面

将煮好的面条放入蔬菜蛤蜊汤中煨煮。

Tips

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煨的时间可以很短，让面有汤的味道即可。

【11】装碗

将面条先捞出放入碗中，然后将蔬菜蛤蜊汤倒在面上。

【12】加温泉蛋

将做好的温泉蛋打在面上即可享用美味。

早晨起床，来一碗什锦蔬菜蛤蜊面，清爽的同时，又有蛤蜊的鲜香！希望从这碗面开始，每一天都顺顺利利、身体健康、万事如意！赶快去煮一碗面吧！

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什锦蔬菜蛤蜊面：“我长这个样子！”