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食物训练与糖尿病康复
学术贡献之一：食物训练与营养学的区别
食物训练和物质补充有很大区别。食物训练，是指通过进食过程来培育人体的机能。这就像体育锻炼。体育运动的过程中，人体不是增加了体能，而是消耗了体能。但是，从更长一点的时间段上看，体育锻炼会加强体能储备、增强运动能力和抗疲劳能力。体育锻炼的效能也不是仅仅表现在运动系统，人体的循环系统、内分泌系统、呼吸系统、消化系统等都会在锻炼过程中获得改善。食物的训练也是这样。其价值不是通过一次食物代谢表现出来的。人体每次进食都获引起血糖升高，但人体正是这种过程中保持了代谢碳水化合物和平抑血糖的能力。同时，食物训练的结果也不单纯是消化系统的功能锻炼。
??? 消化腺的分泌、胃肠的蠕动，以及在这些过程中身体其他系统伴随的运动，包括神经系统的兴奋、循环系统的兴奋、运动系统的兴奋等，对维持人体健康具有重要意义。胃肠的蠕动，就像肢体的运动一样，是人体健康所不能缺少的。作为普遍的价值，食物的第一个作用是人体的物质补充，第二个作用是维持代谢功能的存在。在人体物质代谢过程中，人体各种系统之间互相配合，实现了生命功能的维护与和谐。这就像体育运动一样，并不是人体单一系统的活动，人体所获得的锻炼也不是单一的。以往的 食物研究过于集中在物质补充的方面。
??? 人体对不同食物的处理方式区别很大，过程细致而复杂。人所以感知了不同物质的气味差异，是因为这些物质所引起的人体反应存在着区别。从本质上来说，各种食物只是具备了某种化学结构，而气味则是人体的反应，或者是食物中的一些物质引起了人体的反应。人体对不同食物的感知千差万别，所以才有了丰富多彩的美味。
??? 食物训练的多种生理意义，提示糖尿病人的食物训练不应只从高血糖的角度考虑。正确的食物训练应该是人获得循环、神经、泌尿、运动等多系统的恢复，是解除糖尿病的正确途径。[1]糖尿病根源于食物习惯的变化，联系客服
