叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜，叉烧肉为烧烤肉的一种。好的叉烧肉，应该是肉质比较柔软，而且非常多汁的，颜色看起来也非常的诱人，并且香味也是满满的。小伙伴们有没有喜欢吃的呢？
准备食材：
猪梅花肉500克（买不到梅花肉也可以用五花肉代替）大蒜三瓣切片 大葱半根切段
腌料酱汁：
两勺叉烧酱 一勺海鲜酱，一勺蚝油，一勺半生抽，十克糖，二克盐，一勺蜂蜜，一勺料酒
烹饪步骤：
一、猪梅花肉洗干净沥干水分切大长条。
二、准备一个大碗将腌制叉烧肉的酱汁调制好，将梅花肉、大蒜片、大葱段一起加入碗中抓匀。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一夜。
三、电饭煲锅底加入适量的色拉油，将腌制好的叉烧肉平铺在锅底，准备一般煮饭键。
四、煮完以后锅底还会有一些汤，将叉烧肉和汤一起倒入炒锅中大火收汁。
五、叉烧肉捞出凉晾切片，淋上酱汁。盛出米饭就可以开吃啦❗️❗️❗️❗️❗️
厨房小贴士：
1. 赶时间的腌制二小时即可，不过我一般都是提前一夜腌制好
2. 收汁的时候不要收太干留一点汤汁
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