上次做凉皮用了另一种方法，总感觉口感不甚好，经过婚版某版友指点了一下，再经过我仔细比较尝试，终于有了个简单的方法，废话不多说
赶快上步骤图图
一.将面粉加入少量盐和水搅拌成这个状态
二.再加少量水搅拌均匀，再加水，一直搅拌到糊状（跟酸奶一样的厚度吧），我搅拌成糊状大概加水了四次吧
，一定要一个方向
三.准备油，等凉皮熟了，抹油，不然会沾一起，我用蒸馒头的纱布做了个小刷子，简单方便又省钱，欧也
四.炒菜锅放入水，等水开后把摇匀的盘子放入锅中飘起来，家里没有找到合适的盘子，瓷的也不飘，没事，咱的平底锅派上了用场，事实证明平底锅可以飘起来滴，将面糊倒入锅里，摇匀，如果怕不均匀，抓住两侧在水平桌子上震两下就好了
五.将平底锅放入已经烧开水的炒菜锅中，盖上锅盖，大概三四分钟起大泡就好了，mm们一定不能中途掀锅盖，那样就会烂，不是成张的了，下面介个是蒸好的，还看到面皮上有白色的点点，那就是之前起的泡，没得拍到没等我拍呢，泡泡在我揭开锅的那一刹那，华丽丽滴消失老。
六.下面就是做重复的动作了，一张一张又一张，放盘子里刷油叠起来
七.将两片卷起来，切成宽条条加入作料搅拌均匀就开吃啦！轻轻一拽，弹性十足哦，我自己买的夫妻肺片又搞了点黄瓜丝，味道很不错
这个是拌好的，诱人吧
我总结了一点成功经验
一.面粉里加少许盐可以更筋道，搅拌一定要一个方向搅拌
二.蒸凉皮的时候一定不能掀锅盖，否则前功尽弃
三.祝大家都吃上自己做的凉皮哦，这个方法绝对筋道，绝对方便，我现在已经是到手擒来，做的相当熟练了，主要时间比较短，面粉搅拌好，就七八分钟时间，开始弄到吃估计也就四十几分钟吧
鲜花在哪里，掌声在哪里
谢谢观赏，over！
