虽说在餐饮界，知名的餐厅相对来说都比较“短命”，而且，有研究表示，90%的餐厅很难坚持10年。但是，不管是欧洲中世纪末期的僧侣餐厅，还是见证了美国政府成立的小酒馆，都具有一种古老、多彩而又历史感浓郁的气息。下面为大家介绍的就是世界上最古老的，现在依然在运营的10家餐厅。奥地利萨尔斯堡的Stiftskeller圣彼得餐厅：这是世界上最古老的餐厅，建于803年，一直矗立在圣彼得修道院里。它是由查理曼大帝的追随者、修道士学者Albuin首先记录下来的。几个世纪以来，该餐厅经历了无数次整修和扩建，但有些餐室还是保留了当时的巴洛克风格以及古老的树状大吊灯，其服务过的皇室、高官及名人也是不计其数。除了其“丰富”的历史外，Stiftskeller每周举行的莫扎特主题晚宴也是一大特色，届时，表演者身着莫扎特时期的衣服，重演这位著名音乐家的一生。
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