《齐民要术》是南北朝（公元420年～公元581年）时的重要农学书籍，作者是北魏（公元534年～公元550年）的贾思勰，共十卷，九十二篇，还有自序和杂说各一篇。作者的事迹记载不详。全书所引用的古籍将近二百种之多，其中的《四民月令》等历史价值很好的农书现先已经散失，本书为后人的研究提供了宝贵的参考资料。

书中的记述包括了五谷、瓜果、蔬菜和树木的栽培，以及牲畜、家禽和鱼类的饲养，酒、酱、醋、羹、饼、饭、饴和糖等的制作，还有煮胶和造笔墨的方法等。最后还列举了很多的“非中国（指中国中部中原）物”，就是北方不出产的蔬菜和瓜果。书中总结了6世纪以前中国北部黄淮地区的农业和畜牧业生产经验，其中的防旱保墒、选种和培植良种、轮作和绿肥作物栽培等都是有相当水平的。书中还提出了农业生产要综合考虑各项生产因素，生产过程中要抓好各个环节的思想。《齐民要术》是研究北朝时期物质生产及社会生活的重要史料。

1.《齐民要术》简介及目录

2.齐民要术·序

3.齐民要术·杂说

4.齐民要术·卷一

5.齐民要术·卷二

6.齐民要术·卷三

7.齐民要术·卷四

8.齐民要术·卷五

9.齐民要术·卷六

10.齐民要术·卷七

11.齐民要术·卷八

12.齐民要术·卷九

13.齐民要术·卷十

相关图书：《齐民要术译注》（上海古籍出版社）

《国学大讲堂：齐民要术导读》（中国国际广播出版社 缪启愉 著）

《齐民要术》（上海教育出版社  汪维辉 著）