酒和香水有太多共通之处，它们风格都很丰富，清淡到浓烈，轻盈到厚重，甜美到苦涩，能满足无数人的口味。当我们尝到一瓶好酒、闻到一支喜欢的香水，都能感觉身心愉悦。并且，喝酒和闻香都是对味道和气味的细腻感受，对酒和香的喜好也都很个人化，尝试的越多，越能找到自己的真爱。而很多时候，一个人对酒的喜好，与对香水的喜好，又有着千丝万缕的联系。
今天我们就来聊聊，哪些香水闻起来有“酒”的感觉。如果正好是你喜欢喝的酒，香水也可能会是你喜欢的气味。
喝茶这件事具有东西方文化差异，西方常见花草茶、香料茶，中国则多喝绿茶、乌龙、白茶，这就使得熟知中国茶的消费者对西方“茶调”香水容易有误解。相比之下，“酒与香水”就没那么复杂了。香水中常见的“酒”元素大都是西方的产物，例如鸡尾酒，葡萄酒，威士忌，各类利口酒等等。
不过，喝酒是嗅觉与味觉的综合感受，香水很难做出与品酒时完全一样的气味。更多时候，我们是通过移觉，在香水中感受微醺的美好。
葡萄酒
说到“微醺的美好”，首先想到的总是香槟。
在20世纪初，甜型的香槟还很常见。但现在，大家似乎达成共识，香槟应该是轻盈的，而不应该是浓艳的。因此，甜型香槟不再主流，香槟风格已经是干型的天下了。甚至有“越懂行，才能欣赏香槟的酸度”这一说。
不过，在香水界，最经典的“香槟香水”却是绽放着甜美的Yves Saint Laurent Champagne（现改名为Yvresse）。这款香水诞生于1993年，调香师是“玫瑰女王”之称的Sophia Grojsman。她使用果香西普调，完美地表达了一杯冒着泡泡、甜蜜饱满、愉悦微醺的葡萄酒。
Champagne的老版本，香水瓶身是一个酒桶。
熟透的桃子和荔枝微微发酵时，并存着甜果汁与酒味；香槟冒着泡泡的欢快感；馥郁的玫瑰带来的微醺感；饮一口酒之后那种绵长细腻的香甜，这些丰富的细节都融汇在香水里。前调明亮愉悦，越往后越朦胧微醺，让你联想起喝香槟时的口感、嗅感以及情绪。
不过，当年Yves Saint Laurent遭到香槟协会的控告，只好把香水改名为Yvresse，音同Ivresse，意思是“陶醉”。
Yvresse现在的版本，方形瓶身。
更可惜的是，由于IFRA对香水原料的限令，这款香水一度停产。2011年的新版Yvresse，不仅瓶子没有老版本那么有趣，气味也失去了很多细节。因此，如果你在二手市场看到酒桶瓶身的版本，无论是改名前的Champagne或是改名后的Yvresse，只要品相好并且价格低于500都可以收。毕竟价格有逐年增长的趋势……
直到现在，香槟协会显然不再介意香水使用Champagne这个词。已经有很多香水、香薰、蜡烛都以Champagne命名，但在我心里，最美好最愉悦的香槟香水，依然是老版本的Champagne。
优雅又欢愉的香槟，听起来与先锋反叛的香水品牌Etat Libre d`Orange（解放橘郡）好像一点都不搭调。事实上，解放橘郡似乎对香槟颇有偏爱，旗下数款香水都有着明显的香槟气味。与Yves Saint Laurent不同，解放橘郡不在于塑造一杯栩栩如生的香槟，而在于把香槟放置在香水所要表达的场景中。
这款名为Vraie Blonde（金发尤物）的女士香水，塑造了一位性感丰满，充满诱惑的金发美女。她真空穿着皮草，身姿妖娆地行走在赌场里——听起来真像老套的电影场景。香水的海报也做成梦露捂住裙子的姿势。
美女的吻如同香槟，让人迷醉；貂皮大衣散发着麂皮绒的气味，温暖绵软；美女的挑逗总是让人感觉甜蜜；而形容她的成熟丰满，用的是汁液饱满柔甜的桃子味。
金发尤物有一点点YSL Yvresse的影子，但前调更像爽脆的干型香槟。尾调温暖甜美，像是美女的怀抱。毕竟，解放橘郡最喜欢在香水中表达性暗示了。
解放橘郡还有一款香槟调香水是Bendelirious（意乱情迷）。香水讲述的场景就像小说里才会发生的剧情：男女主角在派对、酒吧和画廊里数次相遇。女主角的美丽、优雅、高贵，深深吸引了男主角。她身上独特的香水味犹如艺术品一般精致，也让男主角无法忘记。真是玛丽苏得很。
重点来了。
有一天，男主角坐上一辆出租车时，闻到了这股熟悉的香水味。司机问他去哪里。他只回答“去找她”，司机立刻明白了，于是把男主角带去了上一位乘客的目的地。于是，男女主角再次相遇。既然香水名为“意乱情迷”，后面的剧情大家脑补就好。
不过香水闻起来比玛丽苏剧情要平淡多了，前调酸甜畅快的樱桃柑橘和香槟，过渡到中后调的鸢尾皮革。微甜、粉感、沉稳，但也沉闷，有一种开场闪亮却后劲不足的感觉。
Viktoria Minya Hedonist Rose（享乐主义玫瑰）像一瓶甜白葡萄酒。饱满甜柔的桃子和玫瑰，点缀些许暖甜的丁香。
就像用来打发午后闲暇时光的甜白，入口清甜，好喝不醉。不过，香水的头香散得太快，不出半小时就进入了沉闷乏味的木质龙涎中后调，让人昏昏欲睡。
虽然葡萄酒是用葡萄酿制而成，但香水中模拟葡萄酒的气味，常常使用桃子、梨子、荔枝等果香。
在Annick Goutal Petite Cherie（小甜心）香水中，青梨子和脆生生的白桃，营造轻盈爽脆的果香；细节处还有轻微的酸涩，犹如单宁在口中的感觉； 尾调点缀少许甜香。
香水闻起来就像一支意大利灰皮诺干白，轻盈爽口；酸甜的果香洋溢着青春的气息，适合夏天毫无负担地使用。不过，也如同口感清淡的意式灰皮诺，香水留香不长，收尾简单平淡。
朗姆酒
如果说香水中的葡萄酒香常常用来展现轻快浪漫和女性化，那么朗姆酒香则多用来展现深沉野性和男性化。称为“海盗之酒”的朗姆酒，总能让人联想起加勒比海盗的霸气与野性、冒险家们的厮杀搏斗。
朗姆酒由蔗糖酿造而成，细节丰富，甜而芳醇，虽然度数较高，但入口柔润，回味无穷。它的甘甜、厚重、复杂，略带烟熏的特征，与皮革、烟草、木质等气质硬朗阳刚的香调可以很好地融合，从商业香到沙龙香都对它青睐有加。
从海报就能看出来，Bvlgari Man in Black极力塑造粗犷雄浑的男性气概。香水灵感来自于罗马神话中的火神Vulcan，擅长打铁（囧），充满领袖力，象征着权利。
朗姆酒的甜与辛辣，皮革调的温暖沉稳，木质调的坚实笃定，以及烟草味的甘甜烟熏，融合为这支成熟老练的东方调男士香水。
Maison Martin Margiela的第一款男香Jazz Club（爵士乐酒吧），用气味把我们带入一家古典酒吧，灯光柔暗，低沉地弥漫着朗姆酒和烟草味。
同样是朗姆酒+烟草+皮革的东方调男香，相比于Man in Black的成熟稳重，Jazz Club没有太强烈的年龄感，但更私密，醺醉的感觉更强。这也是商业香和沙龙香的侧重点不同，Man in Black可以在职场使用，Jazz Club就过于性感，更适合约会。
如果对复杂厚重的朗姆酒味香水感觉驾驭困难，可以尝试Frapin Passion Boisee（热情之木），前调酸而多汁的橘子为朗姆酒增添清爽；中调的朗姆酒甜辛交织，浓而不烈；尾调铺垫一层温和稳妥的皮革木质调。整体柔滑好接受。
香水闻起来有点像加了朗姆酒的爱马仕大地，不过作为一款木质调香水，它的留香实在说不过去。
威士忌
如果说葡萄酒让人感觉开心，朗姆酒让人体会狂野，那么威士忌总是跟尊贵、儒雅在一起。
在所有的烈酒中，威士忌分类最多，产地最广，不同的蒸馏工艺与橡木桶，都会使威士忌的风味不尽相同。好的威士忌，闻香与品饮时都能感受到丰富的风味与层次，有的带浓烈烟熏泥煤味，就像酒中的重型摇滚；有的清淡温顺，如同轻松随意的抒情小曲；有的浓甜重苦，喝起来劲道十足，犹如旋律纷繁、主旨深奥的古典乐……
写了这么多，主要为了说明，如果你实在闻不出某款香水有“威士忌”的香气，不要纠结，威士忌本身风味多样，香水难以栩栩如生地描绘出一瓶威士忌，只能点到即止。
Jo Malone Whisky & Cedarwood（威士忌与雪松）是今年新出的中性香水，由威士忌、玫瑰、辛香料和雪松木融汇而成。头香带有辛甜爽冽的酒味，不过这股酒气很快飘散开，留下暖甜深沉的玫瑰雪松。
如果你希望威士忌在香水中稍加点缀，不会过于浓烈，那么可以尝试这款香水。
L’artisan Parfumeur（阿蒂仙）对这款名为Skin on Skin（肌肤之亲）香水的描述是：一个荡妇的拥抱。
这是我闻过最具有画面感的香水之一，扑面而来的酒味，紧随其后是毛绒绒的麂皮气味，包裹着暖热的麝香和粉软的鸢尾。就像真空穿着皮草的女士，手握威士忌酒杯，一边喝一边笑盈盈走过来。
在塑造“充满诱惑的女人”这件事上，阿蒂仙比上文提到的解放橘郡实在要精致和世故。解放橘郡的Vraie Blonde给人感觉性感浮于表面，而Skin on Skin能够让人闻到皮草大衣之下，温软的肌肤和体温。
不过，威士忌味道在香水中，也只是前调的点睛之笔，在中调已经逐渐褪淡了。
阿蒂仙对这款香水的性别设定是男女通杀的中性香，男士们也可以大胆尝试，或许会有惊喜呢。
如果你对艾雷岛充满烟熏与泥煤风味的威士忌偏爱有加，那么一定要试一试具有同样特征的香水，例如Le Labo Patchouli 24。
虽然名为“广藿香”，但香水主要特征是桦木。因为桦木香原料的提取过程高温加热，没有水或酒精等液体加入，因此，提取出的桦树焦油含有酚类物质，带有烟熏皮革气味。
艾雷岛在制造威士忌的过程中，使用泥煤作为燃料烘干麦芽，泥煤所产生的酚类物质也为麦芽赋予了独特的“泥煤风味”，类似烟熏、沥青、硫磺。给人感觉十分粗狂豪迈。
Le Labo Patchouli 24除了桦木焦油的烟熏皮革，还使用香草提升柔润犹如奶油的质感，并用广藿香点缀干燥青苦木质调，如同一瓶香水版本的Laphroaig单一麦芽威士忌。
葡萄酒、朗姆和威士忌或许还不足以满足大家的酒单。酒的世界丰富缤纷，香水也一样。葡萄酒的细腻、朗姆酒的甜润，威士忌的浓烈，很是适合寒冷季节。等天气温暖起来，我再给大家介绍那些清爽利落的烈酒，以及凉爽畅快的鸡尾酒吧。（为我们的友谊干杯.jpg）
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