中医的痰有广义和狭义之分,狭义的痰指咳嗽时吐出的痰液,而广义的痰则是水湿运化失常后,形成的一类病理产物,它聚集于体内的不同部位,就会形成多种老年病,比如高血压、高血脂、高血糖、颈部的瘿瘤结节等。针对这些常见的疾病,刘校长分享了几款针对性的药膳,帮助大家祛痰散结、补肾填精、增强免疫力!
今天的节目现场来了六位特别观众:
刘校长认为,覆盖六位阿姨的共同病机就是痰。
痰的生成主要是与肝脾肾有关,首先是脾不运化以后,水湿停滞成湿成痰;另外,肝失疏泄,气血不畅、津液分布不畅也可以成湿成痰;肾虚不能蒸化,升腾无力,也可以导致水液代谢异常生成痰。
痰积聚于脉道,则形成高血压;积于血液之中,血脂、血糖就会增高;积于甲状腺就会形成结节……中医常讲“百病皆由痰作祟”,一些怪病还有复杂病往往也是痰的原因,痰既是由代谢异常形成的一个病理产物,同时它又是致病因素。
当我们体内的痰越来越多的时候,就会引起各种各样的疾病和症状。
为此,刘校长带来海洋里的两大类海洋长寿“菜”:化痰散结的祛病菜和补虚养肾的补益菜。
第一类专门消痰散结的祛病菜就是昆布和海藻。
病例:
昆布和海藻都有软坚散结化痰的作用,临床上多作为对药使用。
针对肥胖、高血压、高血糖、高血脂人群,刘校长推荐了不同的昆布药膳:
针对肥胖:
昆布粉30克、荷叶10克、菊粉10克、话梅1粒
中医认为荷叶久服可以瘦身,菊粉属于高膳食纤维,可以调节肠道,促进减肥,话梅用来调味。
提示:减肥的前提是控制饮食,这个调理方不是减肥药,效果不会那么快出现,以半年为一个周期。
针对高血压:
昆布粉30克、夏枯草30克、杜仲10克、桑寄生10克
高血压患者一般都肝火旺、脾气急,配夏枯草可以清肝泻火,杜仲和桑寄生可以滋补肝肾,这个食疗方适合肝阳上亢型的老年性高血压。
肝阳上亢型的典型症状:脾气急躁、面红赤、头痛
针对高血脂:
昆布粉30克、决明子15克、山楂10克、沙棘子10克
决明子清热通便、山楂化瘀、沙棘子化湿,可以每天煮一碗喝,适合血脂高的人群。
针对高血糖:
昆布粉30克、黄精10克、青钱柳10克
黄精药食两用,具有滋阴补肾降糖的作用,青钱柳是一种茶叶,现代研究发现,它具有辅助降糖的作用。
陈铜华 主任医师
养生贵在持之以恒,至少坚持三个月,然后看看效果。食疗方不能代替药物治疗,服用期间不要随意停药。
要调理这些老年病,祛痰散结只是第一步,第二步需要补肾填精,增强免疫力。刘校长带来的第二类海洋本草就是有滋补肝肾功效的淡菜,常吃可以补虚养肾、增强免疫力!
淡菜又名壳菜、贻贝、海虹,生长在海边岩石上,中医古籍记载有着益肝肾的作用,现代研究也发现它有着多种氨基酸,因此有“海中鸡蛋”的美誉。
适合用淡菜的人群:肝肾阴虚人群(消瘦、倦态、头晕、健忘),有结节的人和癌症术后的人群可以适当用淡菜来增强免疫力,抵御疾病。
淡菜配合西洋参一起蒸煮吃,有助于调节免疫。除了这个食用方法,刘校长推荐两款滋补肝肾的淡菜药膳。
1.淡菜皮蛋汤
食材:
淡菜50克、番茄125克、皮蛋2只、姜、葱、盐各适量
做法:
①把番茄洗净,切好;
②皮蛋去壳,切块;
③淡菜用清水浸30分钟,洗净;
④在沙锅内加入清水,滚开后加入姜片、番茄、淡菜,开锅后用小火再煲40分钟,放盐、葱调味即可。
2.淡菜汤
食材:
淡菜500克、青菜250克、料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、油
做法:
①淡菜用热水浸泡,去杂洗净,滤净浸泡水,倒入碗中,上笼蒸1小时取出;
②烧热锅加油,先将淡菜连汤下锅,加人清水、盐、料酒、葱、姜、胡椒粉;
③煮开后加人青菜稍煮即可。
这个两个食疗方中起到主要养生功效的就是淡菜,淡菜每天食用50—100克左右,注意不要与辛辣刺激性的食物同服。
除了昆布、海藻和淡菜
海洋里的长寿本草还有很多
比如可以辅助降压的石决明、
可以调理胃病的牡蛎壳等
如何把它们做成药膳来养生呢?
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